martinturzak / Getty Images
- Total: 8 heures 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 6-8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 320 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 32g | Glucides |
| 17g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6-8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 320 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 19% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 39 mg | 13% |
| Sodium 1045mg | 45% |
| Glucides totaux 32g | 11% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéine 17g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les pommes de terre, le bacon et le chou s'associent pour préparer une soupe de remplissage pour la mijoteuse. Ajoutez simplement les légumes et le bouillon dans le pot et mettez-le pendant environ 6 à 8 heures. Tout ce que vous avez à faire à votre retour est d'ajouter de la crème sure et du bacon cuit.
N'hésitez pas à varier les ingrédients avec ce que vous avez sous la main. Remplacez les poireaux par des oignons supplémentaires ou utilisez du jambon en dés au lieu du bacon. Si vous ne vous souciez pas des graines de cumin, laissez-les simplement de côté.
Profitez de cette délicieuse soupe avec du pain croustillant ou des biscuits. Les restes font un fabuleux déjeuner le lendemain, alors ne vous inquiétez pas si vous en faites trop.
Ingrédients
- 4 tasses de bouillon de poulet (non salé ou faible en sodium)
- 3 pommes de terre (pelées et coupées en dés)
- 1 1/2 tasse de chou (haché)
- 1 poireau (coupé en dés, avec du blanc et uniquement des parties vert très clair)
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 2 carottes (coupées en dés)
- 1/4 tasse de persil (haché)
- 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de graines de carvi
- 1 feuille de laurier
- 8 onces de bacon (ou plus, au choix)
- 1/2 tasse de crème sure
Étapes pour réussir
Mélanger le bouillon de poulet, les pommes de terre, le chou, le poireau, l'oignon, les carottes et le persil dans un grand bol; verser le mélange dans la mijoteuse.
Incorporer le sel, le poivre, les graines de cumin et la feuille de laurier.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant environ 3 à 4 heures (ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres). Retirer et jeter la feuille de laurier.
Pendant ce temps, environ 30 minutes avant que la soupe ne soit prête, cuire le bacon dans une poêle à feu moyen. Ou faites cuire le bacon au four.
Mélanger un peu de liquide chaud de la mijoteuse avec la crème sure dans un petit bol. Ajouter le mélange à la mijoteuse; remuer.
Incorporer la plupart du bacon émietté et conserver quelques cuillères à soupe à utiliser pour la garniture.
Goûtez et ajustez les assaisonnements.
Balises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- du sud
- dîner de famille
