Cuisses de poulet au four à l'ail recette

istetiana / Getty Images

• Total: 50 minutes
• Préparation: 5 minutes
• Cuisson: 45 min
• Rendement: 4 portions

32 notes Ajouter un commentaire

Alors que de nombreuses recettes de cuisses de poulet au four peuvent être compliquées, ce délicieux plat utilise juste un peu d'ail et d'assaisonnement avant d'être brossé avec de l'huile d'olive et cuit au four.

Non seulement les cuisses de poulet sont une option plus économique que les poitrines de poulet, mais elles sont plus savoureuses en raison de leur teneur en matières grasses plus élevée. De plus, ils sont presque impossibles à gâcher, contrairement aux poitrines de poulet. Les jambes peuvent résister à de longs temps de cuisson, les rendant plus juteuses et plus tendres. Pour cette recette particulière, recherchez les quartiers de cuisse de poulet sur l'os et avec la peau pour une saveur maximale.

Vous pouvez également choisir de faire cette recette dans une mijoteuse. Assurez-vous de suivre les instructions de votre mijoteuse pour le temps de cuisson approprié. Pour les accompagnements, cette recette est merveilleuse avec des frites fraîchement coupées, des légumes rôtis ou des pommes de terre Hasselback.

Ingrédients

• 4 quartiers de cuisse de poulet (avec peau et avec os)
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Étapes pour réussir

Préchauffer le four à 425 F.

Assaisonner les quartiers de cuisse de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail dans un plat allant au four dont les côtés mesurent entre 2 et 4 pouces de hauteur. Assurez-vous que votre plat de cuisson est assez grand pour contenir toutes les cuisses avec un peu d'espace autour de chaque pièce. Placer les cuisses de poulet côté peau vers le haut et badigeonner d'huile d'olive.

Cuire les cuisses de poulet de 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et que le jus soit clair lorsque le poulet est percé avec une fourchette.

Verser le jus de cuisson sur les quartiers de cuisse de poulet et transférer dans des assiettes. Sers immédiatement.

Balises de recette:

• poulet
• quartiers de poulet au four
• dîner
• américain

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!