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- Total: 6 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 107 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 107 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 43mg | 2% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 131mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce plat d'accompagnement coloré se marie parfaitement avec les côtelettes de porc garnies de pommes ou toute autre recette de porc simple.
Le chou rouge est plus doux que le chou vert (ou blanc) et a une si belle couleur, même après sa cuisson. Ces légumes contiennent beaucoup de nutriments anticancéreux. Vous pouvez trouver du chou toute l'année à l'épicerie. C'est un légume tellement bon marché et c'est tellement bon pour vous.
Pour préparer une tête de chou, rincez-la d'abord sous l'eau courante froide. Ensuite, à l'aide d'un couteau de boucher pointu, coupez le chou en deux à travers la tige. Coupez la tige et les feuilles épaisses environnantes des deux moitiés. Retournez ensuite le chou côté coupé et tranchez. Coupez les tranches pour former des morceaux d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
L'oignon rouge est un autre légume sain. Il est plus sucré qu'un oignon jaune et peut être trouvé dans la plupart des rayons de fruits et légumes. Sa durée de conservation n'est pas aussi longue que son homologue jaune ou blanc, alors utilisez-le dans une semaine.
Ingrédients
- 1/2 tête de chou rouge (hachée)
- 1 oignon rouge (haché)
- 3 gousses d'ail (tranchées)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 2 cuillères à soupe d'eau
Étapes pour réussir
Vaporisez une mijoteuse de 3 à 4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mélanger le chou, l'oignon rouge et l'ail dans la mijoteuse préparée.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre blanc et l'eau. Bien mélanger pour dissoudre le sucre et le sel.
Versez sur le chou dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux, en remuant deux fois pendant la cuisson, pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce que le chou soit tendre. Sers immédiatement.
Conseils
- Vous pouvez doubler cette recette si vous le souhaitez; utilisez simplement une mijoteuse plus grande. N'oubliez pas de toujours remplir les marmites de 1/2 à 3/4 pour de meilleurs résultats. S'il n'y a pas assez de nourriture dans une mijoteuse, la nourriture peut trop cuire et brûler. S'il est trop plein, les aliments risquent de ne pas cuire dans le temps imparti ou de déborder l'appareil. N'oubliez pas que les aliments contiennent de l'eau qui fuit pendant la cuisson et qu'il n'y a pas d'évaporation dans une mijoteuse.Pour un contraste sucré et salé, n'hésitez pas à ajouter une pomme hachée à ce mélange.
Balises de recette:
- chou
- plat d'accompagnement
- allemand
- tomber
