L'épinette
- Total: 8 heures 25 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 236 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 236 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 65 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous pouvez utiliser n'importe quel légume à racine dure dans cette recette simple de légumes rôtis en mijoteuse. Il n'y a rien de tel qu'une assiette de légumes rôtis si vous êtes végétarien ou si vous voulez accompagner un poulet rôti, un steak ou un pain de viande. C'est aussi merveilleux si vous préparez un dîner rôti; il suffit de mettre les deux casseroles dans le four. Les légumes-racines rôtis sont un plat d'accompagnement classique en hiver, et sont merveilleux quand rien d'autre n'a l'air très frais au marché ou tout ce que vous pouvez trouver est des légumes tendres importés.
Les légumes-racines deviennent sucrés lorsqu'ils cuisent longtemps car ils se caramélisent à la chaleur et les amidons des légumes se transforment en sucre.
Servez cette recette dans un plat profond que vous avez réchauffé au four. C'est simple, délicieux, sain et réconfortant. La recette contient beaucoup de fibres, une bonne quantité de vitamines A et C et des composés phytochimiques.
Ingrédients
- 1 livre de petites carottes (ou carottes ordinaires, coupées en morceaux)
- 4 pommes de terre rousses (frottées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger les carottes, les pommes de terre, l'oignon, l'ail, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes et remuer pour combiner.
L'épinette
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres lorsqu'ils sont percés avec une fourchette.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Si vous pouvez trouver de fines carottes entières, ne les coupez pas, mais ajoutez-les à la mijoteuse entière. Vous pouvez même laisser sur certains sommets verts si vous les coupez un peu.Si vous aimez beaucoup d'ail, ajoutez-en plus.Vous pouvez faire varier les proportions des légumes selon vos goûts et ce que vous pouvez trouver à l'épicerie. Si vous avez un pot de cuisson plus récent et plus chaud, les légumes peuvent être cuits après 5 ou 6 heures. Vous pouvez vérifier les légumes à environ 5 ou 6 heures si vous voulez qu'ils soient plus tendres et croquants.
Balises de recette:
- Carotte
- légumes en pot
- plat d'accompagnement
- américain
