Anita Schecter
Si vous cherchez un plat facile à réchauffer que vous pouvez habiller pour la compagnie ou pour les petits déjeuners en semaine, ne cherchez pas plus loin que la quiche. Malgré le nom français, la quiche est tout simplement une crème aux œufs, assaisonnée avec à peu près n'importe quoi, cuite dans une croûte feuilletée (bien qu'il existe également de délicieuses versions sans croûte! C'est le moyen idéal d'utiliser les restes de légumes, de viande et d'herbes, car il y a peu de plats de petit-déjeuner plus polyvalents que la quiche.
Pour de meilleurs résultats, utilisez des œufs frais et bien battus et égouttez soigneusement les légumes et la viande avant de les ajouter, pour éviter de la graisse supplémentaire ou un produit final aqueux. Gardez quelques croûtes à tarte réfrigérées à portée de main, pour un assemblage de dernière minute. Graissez bien la poêle si vous vous débarrassez de la croûte et même la première tranche sortira sans problème. Essayez ces recettes faciles et délicieuses, et n'hésitez pas à expérimenter aussi!
Comment cuire des œufs pochés au micro-ondes
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Recette de quiche au fromage la plus simple
L'épinette
Vous avez 10 minutes? Ensuite, vous avez le temps de faire cette quiche super simple. Vous pouvez avoir cette quiche au fromage facile comme tarte sur la table en environ 10 minutes. Utilisez une croûte de tarte réfrigérée et seulement cinq ingrédients supplémentaires pour une quiche moelleuse et au fromage, parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger. Utilisez les fromages que vous avez sous la main pour une saveur personnalisée.
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Recette de quiche à la poêle de boeuf et au fromage
Bartosz Luczak / Getty Images
Lorsque vous devez nourrir une foule, cette fabuleuse recette s'étend sur une livre de boeuf haché pour servir de huit à dix personnes. C'est riche, ringard, délicieux et facile à faire! Pimentez un peu les choses en ajoutant des piments jalapeño ou habanero hachés à l'oignon et au bœuf, ou incorporez de la poudre de chili et du cumin pour une sensibilité au sud de la frontière. Il se réchauffe également bien au grille-pain ou au micro-ondes, alors ne vous inquiétez pas si vous vous retrouvez avec des restes.
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Recette de jambon et de quiche suisse
diekatrin / Flickr / CC 2.0
Le jambon et le suisse sont un accord naturel et l'une des meilleures combinaisons de quiches classiques. Un peu de moutarde au miel, de thym et d'épinards hachés surgelés ajoutent de la saveur et de la couleur à cette recette traditionnelle. Si vous n'aimez pas le parfum légèrement génial de la Suisse, essayez plutôt Gruyère ou Havarti. Ajoutez du brocoli haché, des asperges ou même des beens verts si vous souhaitez également augmenter le quotient végétarien.
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Recette de quiche lorraine
Photographie de Burwell et Burwell / E + / Getty Images
La quiche lorraine est l'une des recettes de quiche les plus traditionnelles à base de bacon croustillant émietté et de fromage râpé crémeux. Ne laissez pas le nom de fantaisie vous tromper; c'est aussi simple que possible. Mélangez les choses en substituant des saucisses ou du jambon au bacon et en utilisant n'importe quel type de fromage que vous avez sous la main. Cette quiche a bon goût comme un dîner léger avec une salade verte croquante et un verre de vin blanc réfrigéré.
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Recette de mini quiches
Edwin Remsberg / Getty Images
Préparez ces quiches de la taille d'une bouchée pour un apéritif des Fêtes ou un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide à emporter. Ils sont parfaits pour les repas sur le pouce car ils sont portables et ont aussi bon goût froid que chaud. Mieux encore, ils se congèlent bien, vous pouvez donc préparer un lot un dimanche calme et les préparer à rouler quand vous en avez besoin. Les umami msurhoosm dans cette recette sont une belle version végétarienne, mais vous pouvez également utiliser du jambon ou du prosciutto, du bacon, des saucisses ou même du poulet haché si vous souhaitez un peu de viande.
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Quiche aux épinards végétariens et sans gluten
Quiche Espagnole sans-croute. Cheryl Zibisky / Photothèque / Getty Images
La plupart des recettes de quiches nécessitent beaucoup de viandes et de fromages gras et chargés de cholestérol, mais vous pouvez également les rendre diététiques. Optez également pour une version sans gluten. En fonction de vos restrictions alimentaires, optez pour du lait de soja et du fromage sans produits laitiers, ou remplacez les produits de vache à la place. La seule limite est votre imagination!
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Quiche au bacon et au cheddar
Quiche au bacon et au cheddar. Riou / Choix du photographe RF / Getty Images
De nombreuses recettes de quiche appellent des fromages suisses, gruyères ou similaires, mais le cheddar ajoute une saveur plus nette et gluante qui complète parfaitement le bacon. Vous penserez que vous appréciez un cheeseburger au bacon pour le brunch! Bien que cette recette nécessite une simple croûte de tarte maison, vous pouvez également utiliser une croûte de pâtisserie préparée pour réduire le temps. Le thym frais fonctionne également à la place du type séché et ajoute un goût à base de plantes plus affirmé. Préparez-vous à l'avance pour un petit déjeuner ou un déjeuner rapide.
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Quiche au fromage et saucisse aux œufs durs
Quiche aux saucisses. Rita Maas / Getty Images
Non seulement cette recette de quiche copieuse utilise une bonne dose de saucisse et de fromage, mais les œufs durs en couches directement dedans gonflent vraiment la protéine. Ils ajoutent également une texture inattendue à laquelle vos invités ne s'attendront pas. Utilisez n'importe quel type de fromage que vous avez sous la main et essayez des saucisses épicées ou du chorizo pour une saveur plus piquante. Les poivrons et les oignons sautés ajouteront également une dimension différente.
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Quiche au brocoli en plat
Images de Jennifer Levy-Taxi-Getty
Remplie de brocoli sain, cette quiche au plat profond vous assurera d'obtenir votre objectif de cinq. Les croûtes à tarte achetées en magasin ou faites maison fonctionneront bien. Si vous créez le vôtre, doublez le lot pour en avoir un pour la prochaine fois. Mélangez la saveur en ajoutant des légumes supplémentaires, du bacon émietté, du jambon haché, du poulet, de la dinde ou des saucisses émiettées. Si vous utilisez du bacon ou de la saucisse, assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'ajouter, afin que votre quiche ne devienne pas grasse.
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Quiche au crabe facile
N'ayez pas peur de mélanger des fruits de mer avec du fromage dans cette simple quiche au crabe et au fromage. La chair de crabe décadente se marie parfaitement avec le fromage suisse, tandis qu'un peu d'échalote sautée et de muscade approfondit la saveur. Du printemps pour de la vraie chair de crabe en morceaux pour celui-ci. Puisqu'il est la vedette de l'émission, l'article authentique fait vraiment une différence.
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Quiche aux asperges de printemps
Quiche aux poireaux et aux asperges. Molly Watson
Profitez au maximum des produits du printemps avec cette quiche aux asperges et aux poireaux au goût frais. Les pousses tendres d'asperges herbeuses contrastent magnifiquement avec les poireaux sucrés et fondants dans une recette que vous voudrez faire encore et encore. Le parmesan tranchant résiste bien aux légumes dans cette recette simple, mais le havarti, la chèvre ou un mélange a aussi bon goût.
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Quiche au bacon, aux tomates et aux rampes
DL Rattray
Si vous n'avez jamais utilisé de rampes auparavant, préparez-vous à rencontrer votre nouveau légume préféré au printemps dans cette quiche riche et savoureuse. Les rampes ont une belle saveur délicate de type oignon, mais elles peuvent être difficiles à trouver en dehors de leur courte saison. Remplacez 6-8 oignons verts tranchés et une gousse ou deux d'ail, si vous ne pouvez pas obtenir de rampes. Des tomates en dés, du bacon émietté et un mélange de fromages complètent le tout.
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Quiche à la courge musquée
Laurel Randolph
Beaucoup d'entre nous ne pensent pas à la courge pour le petit déjeuner, mais cette quiche à la courge musquée changera d'avis. La courge musquée en dés ajoute une douceur végétale, tandis que la crème sure et le fromage renforcent la richesse crémeuse. L'ail rôti et la bette à carde amère ajoutent une autre dimension aussi copieuse que réconfortante. Servez-le avec une salade pour le dîner ou seul pour le petit déjeuner ou le brunch.
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Quiche aux tomates et feta avec Za'atar
Anita Schecter
Profitez d'une cuisine du Moyen-Orient d'une nouvelle façon avec cette quiche aux tomates et à la feta au za'atar. La feta pointue, friable et les tomates douces sont une belle combinaison, avec un mélange d'épices qui ont le goût du soleil. Avec des notes de sumac, de sésame grillé, de thym, de marjolaine et d'origan, le mélange d'épices za'atar deviendra votre nouveau go-to, si vous ne l'avez pas encore essayé.
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Quiche végétalienne de base
Tarte aux artichauts - Quiche aux artichauts. Katrin Morenz - Creative Commons
Oui, vous pouvez profiter de la quiche même si vous évitez les produits d'origine animale. Cette recette de base utilise du tofu soyeux à la place des œufs, ainsi que de l'oignon, de l'ail, du bacon végétalien et du brocoli pour des tonnes de saveur et de texture. N'hésitez pas à utiliser tous les légumes que vous avez sous la main ou à ajouter du fromage sans produits laitiers pour une onctuosité supplémentaire. Vous ne manquerez jamais les œufs, avec cette recette.
