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- Total: 9 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 1 mijoteuse (8 portions)
Ces délicieux oignons caramélisés Crockpot sont le parfait accompagnement de toute recette de bœuf simple, grillée, rôtie au four ou au micro-ondes. Cette recette simple à deux ingrédients a bien plus de goût que la somme de ses parties. Le long temps de cuisson transforme les oignons pointus en une masse douce et sucrée qui a la meilleure texture crémeuse et la saveur caramélisée.
Les oignons vont littéralement s'effondrer, obtenir une couleur brun doré profond, avec une saveur caramélisée douce. Utilisez-les comme garnitures pour omelettes, pour garnir des sandwichs au bœuf, ajoutez-les à des soupes et des ragoûts, ou mangez-les simplement hors de la casserole. Ils sont également délicieux comme tartinade apéritif servie sur du fromage à la crème ramolli ou du Brie ou du camembert chaud. Servir avec du pain français croquant ou des craquelins.
Ingrédients
- 4 à 6 gros oignons doux ou jaunes
- 1/4 à 1/2 tasse de beurre (PAS de margarine) OU 1/4 à 1/2 tasse d'huile d'olive
Étapes pour réussir
Pelez les oignons et coupez une partie du haut et du bas. Ne pas séparer en rondelles et ne pas hacher ni trancher les légumes.
Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, déposer les oignons entiers pelés et garnir de beurre ou d'huile d'olive. Couvrir et cuire à basse température de 9 à 11 heures: 7 à 8 heures si vous avez un pot de cuisson plus récent et plus chaud.
Remuer le mélange; les oignons s'effondreront. Laisser refroidir environ 20 minutes, puis servir ou refroidir complètement et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Conseils
- Cette recette se congèle bien. Refroidissez complètement les oignons et mettez-les dans des récipients de congélation à parois rigides. Étiquetez avec la date à laquelle la recette a été faite et le nom, et congelez jusqu'à 3 mois. Pour décongeler, laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Vous pouvez réchauffer les oignons dans une casserole sur la cuisinière avant de manger si vous le souhaitez.
Variation de recette
- Vous pouvez ajouter des gousses d'ail entières à cette recette simple. Peler juste les clous de girofle; ne les hachez pas et ne les hachez pas. Ils deviendront également tendres et sucrés et sont tout simplement délicieux.
Balises de recette:
- Côté légumes
- américain
- tomber
- condiment
