Date cookies biscuits moulés et autres cookies festifs. Judd Pilossof / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 84 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 64 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 84 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 64 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 17 mg | 6% |
| Sodium 29mg | 1% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 13mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces délicieux biscuits aux moulins à dattes sont faits de beurre et de cassonade, accompagnés d'une merveilleuse garniture aux dattes et aux pacanes. Ceux-ci font de fabuleux cookies de vacances.
Voir les commentaires du lecteur pour quelques suggestions utiles.
Ingrédients
- 1 paquet (8 onces) de dattes dénoyautées (hachées)
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 tasse de pacanes (ou noix finement hachées)
- Pour la pâte:
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 2 tasses de cassonade, bien tassées
- 2 gros œufs
- 3 1/2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une casserole, mélanger les dattes, l'eau, le sucre et le jus de citron. Porter le mélange de dattes à ébullition, puis réduire et laisser mijoter environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer les noix hachées.
Dans un bol, mélanger le beurre à la crème, la cassonade et les œufs jusqu'à consistance légère et duveteuse.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude; remuer pour mélanger.
Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux. Battre jusqu'à homogénéité. Divisez la pâte en trois portions égales. Envelopper dans du papier ciré et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
Entre les feuilles de papier ciré, roulez chaque portion en un rectangle d'environ 12 x 8 pouces.
Retirez le morceau supérieur de papier ciré et étalez chaque rectangle avec environ 2/3 tasse du mélange de dattes.
En commençant par le côté de 12 pouces, soulevez le bord du papier ciré. Décollez le papier pendant que la pâte est roulée en gelée. Répétez avec les portions restantes et la garniture.
Enveloppez les rouleaux dans du papier ciré et réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 350 F.
Couper chaque rouleau réfrigéré en tranches de 1/4 de pouce et les placer à environ 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits graissées.
Cuire au four de 10 à 12 minutes; refroidir sur des supports. Ne pas trop cuire.
Commentaires des lecteurs
"Vous voudrez peut-être mettre du temps de côté pour faire cette recette. C'est simple, ne prend pas beaucoup de temps et en vaut la peine. J'ai jeté l'ancienne recette de famille et je la sauvegarde. J'ai fait deux lots séparés et j'ai suivi la recette jusqu'à le T et je suis très satisfait des résultats! Ils en ramolliront s'ils sont mis dans un sac à fermeture éclair pendant la nuit. Du four, ils sont croquants lorsqu'ils sont refroidis. J'ai utilisé les morceaux de dattes dans le récipient en plastique, et les biscuits sont sortis très bien. Ils cuisinent. J'ai utilisé des noix dans un lot et des pacanes dans l'autre. Des pacanes parfaites. Suz
Balises de recette:
- biscuits
- dessert
- américain
- Noël
