Jennifer Meier
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 tasse de mousse (2 portions)
La mousse de fromage de chèvre est un apéritif décadent qui «épatera» les invités, même si elle est incroyablement facile à préparer. Comparée au fromage de chèvre frais nature, la mousse de fromage de chèvre a une texture plus riche et plus moelleuse et une saveur plus douce.
La ciboulette a un goût particulièrement bon ajouté à la mousse de fromage de chèvre, mais d'autres herbes fraîches comme le basilic et le persil peuvent être remplacées.
Ingrédients
- 1/2 tasse de fouet (ou crème épaisse)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 4 onces de fromage de chèvre (doux et frais)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette (finement hachée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
À la main ou à l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle ait des pics mous et une texture similaire à la crème fouettée. Mettre de côté.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le fromage de chèvre et le lait jusqu'à ce que le fromage de chèvre ait ramolli. Incorporer la ciboulette. Incorporer délicatement la crème fouettée.
Servir frais avec du pain et / ou des craquelins à part.
Comment plier en crème
Lorsque les ingrédients sont "pliés" ensemble, cela est fait de sorte que les ingrédients restent légers et moelleux et ne soient pas trop mélangés. Le pliage se fait le plus souvent avec des blancs d'œufs battus ou de la crème fouettée. Pour plier les ingrédients ensemble, utilisez une spatule large. Ne remuez pas; déplacez délicatement la spatule dans un mouvement circulaire de haut en bas, en passant sous la crème fouettée et en la ramassant doucement sur les autres ingrédients. Pliez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés; ne pas trop mélanger.
Balises de recette:
- Fromage de chèvre
- petit déjeuner
- américain
- Pâques
