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- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: environ 2 tasses (16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 91 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 2 tasses (16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 91 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | sept% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 23 mg | 8% |
| Sodium 195 mg | 8% |
| Glucides totaux 4g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 18mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette sauce populaire est fréquemment utilisée pour garnir les steaks et les rôtis pour une touche de saveur supplémentaire. Essayez cette recette la prochaine fois que vous grillez du bœuf. Vous serez actuellement surpris de voir à quel point c'est délicieux.
Ingrédients
- 1 boîte de 10 onces de boeuf consomme
- 1/4 tasse / 60 millilitres de farine
- 1/4 tasse / 60 millilitres de beurre
- 1 cuillère à soupe d'ail (émincé)
- 1 cuillère à soupe d'échalote (émincée)
- 1 cuillère à soupe de sauce à steak
- 2 cuillères à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Étapes pour réussir
Faire fondre le beurre dans une casserole. Cuire les échalotes à feu moyen-doux pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles paraissent translucides. Ajouter l'ail dans la poêle et cuire 15 secondes, juste assez pour libérer son arôme. Ajouter la farine et le poivre, en faisant une rue. Poursuivre la cuisson environ 1 minute.
Dans un autre bol, mélanger la moutarde sèche, la sauce à steak, le consommé de boeuf et verser progressivement dans la casserole avec le mélange de farine. Assurez-vous d'utiliser un fouet pour garder les touffes à distance. Porter à ébullition, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et bien épaissi. La sauce doit pouvoir recouvrir le dos d'une cuillère.
Retirer du feu, laisser refroidir 5 minutes. Servir sur ou à côté du bœuf grillé et des steaks.
Conserver les restes de sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours après la préparation. Réchauffez avant de servir.
Balises de recette:
- steak
- américain
- barbecue
- sauce
