L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 6 à 8 personnes.
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 392 | Calories |
| 25g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 personnes. | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 392 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 25g | 33% |
| Gras saturés 3g | 16% |
| Cholestérol 26 mg | 9% |
| 108 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le banketstaaf , avec son extérieur de pâte feuilletée et son centre d' amandelspijs (pâte d'amande), est à peu près aussi traditionnel que pour le Noël hollandais. La meilleure partie? Ce n'est pas seulement bon à manger, mais incroyablement facile à faire si vous utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité achetée en magasin et les meilleurs spijs sur lesquels vous pouvez mettre la main. Bien sûr, vous pouvez également acheter les spijs dans un magasin, mais c'est assez facile à faire à partir de zéro, donc nous le faisons généralement.
Ingrédients
- 1 1/3 tasse / 300 grammes d' amandelspijs (pâte d'amande néerlandaise)
- 10 1/2 onces / 300 grammes de pâte feuilletée prête à rouler
- 1 œuf (battu)
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- Garniture: sucre en poudre (pour la décoration)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients et préchauffez le four à 437 F / 225 C.
L'épinette
Couper la pâte feuilletée prête à rouler en une bande d'environ 4 1/2 pouces x 15 pouces / 12 cm x 40 cm.
L'épinette
Rouler la pâte d'amande hollandaise dans une bûche plus courte de 1, 1 pouce / 3 cm que la pâte.
L'épinette
Placer sur la pâte. Mouiller les bords de la pâte avec un pinceau à pâtisserie trempé dans l'eau.
L'épinette
Pliez d'abord les extrémités courtes, puis repliez les mèches longues et appuyez sur les coutures.
L'épinette
Retournez soigneusement la pâte afin que la couture soit au fond. Badigeonner avec l'oeuf battu.
L'épinette
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. Retirer du four et placer sur une grille de refroidissement en fil.
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Faites chauffer la confiture d'abricot dans un récipient allant au micro-ondes pendant quelques secondes, afin qu'elle fonde un peu. Badigeonner le banketstaaf encore chaud avec la confiture d'abricot.
L'épinette
Saupoudrez de sucre en poudre.
L'épinette
Servir en tranches avec du café fraîchement moulu.
L'épinette
Conseils
- Si vous ne voulez pas faire votre propre pâte d'amande, vous pouvez acheter de la pâte d'amande prête à l'emploi dans la plupart des supermarchés néerlandais ou en ligne.Pour obtenir cet aspect authentique à l'ancienne, décorez le banketstaaf avec des cerises glacées rouges et / ou des amandes grillées éclats. Grillez simplement les amandes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Retirer de la poêle et décorer la pâte avec les amandes grillées. Parsemez maintenant quelques cerises rouges glacées le long de la pâte et saupoudrez de sucre en poudre.
Balises de recette:
- Pâtisserie
- pâtisserie fourrée
- dessert
- néerlandais
