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L'épinette / Jordan Provost
Les centrifugeuses à mastiquer peuvent faire tout ce que les centrifugeuses centrifuges peuvent faire, mais elles peuvent également manipuler des articles durs et filandreux comme l'herbe de blé. Si vous prévoyez d'extraire du jus avec beaucoup de légumes verts, un presse-agrumes à mastiquer sera beaucoup plus efficace.
Il convient également de noter que certaines personnes aiment préparer leur jus dans des mélangeurs; alors que certains mélangeurs sont commercialisés à cette fin, n'importe quel mélangeur à grande vitesse peut être utilisé si vous souhaitez transformer vos fruits en un smoothie frais.
Pâte ou pas de pâte?
En ce qui concerne les presse-agrumes manuels, il est assez facile de presser le jus à travers une passoire si vous souhaitez retirer la pulpe. Avec les centrifugeuses électriques, le processus est différent. Les centrifugeuses ont été conçues à l'origine pour produire un jus clair et mince tout en laissant les solides derrière; de nos jours, de nombreux centrifugeurs vous offrent des options pour plus ou moins de pulpe tout en laissant les peaux dures, les morceaux fibreux et les graines dures.
Bruit
Les centrifugeuses manuelles sont pratiquement silencieuses, mais les centrifugeuses électriques font un peu plus de bruit. Les centrifugeuses centrifugeuses tournent très rapidement, produisant un bruit semblable à un mélangeur. Certains sont mieux isolés, mais ils ne seront jamais complètement silencieux. Les presse-agrumes à mastication, sans être silencieux, n'émettent pas ce son à rotation rapide. Au lieu de cela, ils peuvent faire un bruit de grincement étrange pendant que l'extracteur de jus écrase les fruits et légumes. Le son n'est pas très fort, donc si vous voulez faire du jus avant que tout le monde se réveille pour le petit déjeuner, un presse-agrumes mastiquant permettra à tout le monde de dormir tard. Si le bruit n'est pas un problème, un presse-agrumes centrifuge sera probablement moins cher.
Accessoires
Certaines centrifugeuses sont capables de faire plus que cela, comme hacher la viande ou extruder la pâte à pâtes. Ces modèles bien arrondis sont parfaits pour les personnes sans beaucoup d'espace de cuisine, car ils peuvent les utiliser pour préparer des jus et préparer le dîner.
Si quelqu'un est sûr qu'il va produire du jus tous les jours, ces fonctionnalités supplémentaires peuvent simplement signifier plus de choses à stocker sans avantage supplémentaire. Si tel est le cas, un presse-agrumes moins cher et sans fioritures pourrait être un meilleur achat.
Prix
Les centrifugeuses vont des centrifugeuses d'agrumes entièrement manuelles qui peuvent coûter moins de 10 $ aux centrifugeuses à mastiquer qui commencent à environ 100 $ et montent à partir de là. Les centrifugeuses centrifuges ont tendance à se situer entre ces deux en termes de prix et de caractéristiques.
Types de produits
Alésoirs et presse-agrumes manuels
Ce sont les centrifugeuses les plus simples que vous trouverez. Les alésoirs utilisent une pièce striée en forme de cône que vous appuyez au centre d'une moitié d'agrumes coupée. Selon le style, vous tournez l'alésoir ou le fruit pour libérer le jus. Les alésoirs sont efficaces, mais ils peuvent être salissants car le fruit est entre vos mains. Alors que certains alésoirs sont très simples, d'autres incluent des passoires ou la capacité de mesurer le jus pendant sa production.
Les presse-agrumes sont comme de gros pressoirs à ail qui peuvent contenir la moitié d'un citron vert, d'un citron ou d'une orange. Ils sont conçus pour extraire le jus simplement en appliquant une pression sur la moitié coupée. La plupart sont conçus pour s'adapter à des fruits de tailles spécifiques, vous aurez donc peut-être besoin de plus d'un presse-agrumes si vous avez tendance à en extraire une variété. Heureusement, certains presseurs sont adaptables pour s'adapter à la fois aux limes et aux citrons.
L'épinette / Jordan Provost
La plupart des presse-agrumes sont de petits outils à main, mais il existe également des versions plus grandes. Ces modèles plus grands positionnent le presse-fruits au-dessus d'un récipient de collecte de jus et disposent d'un grand levier pour presser les fruits, ce qui les rend idéaux pour les gros lots. Ces centrifugeuses sont généralement destinées aux utilisateurs commerciaux, mais certaines sont assez abordables pour les utilisateurs à domicile qui aiment leur jus d'orange du matin. Cependant, ils sont également beaucoup plus volumineux que les presseurs à main, vous aurez donc besoin de plus d'espace de stockage.
Presse-agrumes électrique
Si l'alésage manuel semble être une bonne méthode mais demande trop de travail, les presse-agrumes électriques facilitent le travail. Avec ces centrifugeuses, l'alésoir tourne juste assez rapidement pour extraire le jus, qui se rassemble généralement dans un récipient inclus de manière pratique. Avec certains presse-agrumes électriques, l'utilisateur tient les fruits sur l'alésoir, tandis que d'autres incluent un porte-fruits, ce qui rend le processus moins compliqué.
Centrifugeuses
Les centrifugeuses centrifugeuses utilisent de minuscules dents pour déchiqueter les fruits et légumes en une pulpe, qui tourne ensuite dans un tambour pour séparer le jus (en utilisant la force centrifuge). Beaucoup de ces centrifugeuses ont également un port d'éjection pour les peaux, les graines et la pulpe restante à jeter. Certains modèles permettent également aux utilisateurs de contrôler la quantité de pulpe qu'ils souhaitent dans leur jus en leur donnant la possibilité de restreindre le port d'éjection de la pulpe - plus vous faites cela, moins il y aura de pulpe dans votre jus.
Centrifugeuses à jus
Les centrifugeuses à mastication fonctionnent lentement, écrasant les fruits et légumes plutôt que d'avoir un tambour qui râpe et tourne rapidement. Alors que les presse-agrumes à mastication sont parfois appelés presse-agrumes à vitesse lente, cela fait référence à la vitesse de leurs pièces; ils peuvent en fait produire du jus aussi rapidement que des centrifugeuses. Les presse-agrumes à mastication sont également beaucoup plus silencieux, ne produisant souvent rien de plus qu'un petit grincement et grondement.
Les presse-agrumes à mastiquer ont tendance à être plus chers que les autres types, mais ils peuvent extraire beaucoup plus d'aliments, y compris l'herbe de blé et les légumes-feuilles. Vous trouverez des centrifugeuses à mastiquer dans deux styles: vertical et horizontal. Les centrifugeuses horizontales ont tendance à être plus puissantes et efficaces, tandis que les modèles verticaux ont tendance à être un peu plus abordables.
Mélangeurs
Bien que les mélangeurs ne soient techniquement pas des centrifugeuses, de nombreux modèles vendus aujourd'hui peuvent «extraire» des fruits et des légumes entiers, y compris les peaux et les graines qu'une centrifugeuse traditionnelle tendrait. Ce qu'ils font en réalité, c'est de mélanger les aliments si finement que tout est réduit en petits morceaux. L'avantage de ce type de jus est qu'il comprend toutes les fibres et nutriments contenus dans les peaux et les graines. Cependant, certaines peaux et graines peuvent être amères, donc le jus résultant peut ne pas être aussi savoureux, selon le fruit que vous utilisez.
Nettoyage
Une objection majeure aux centrifugeuses est qu'il peut prendre plus de temps pour les nettoyer que pour produire un quart ou deux de jus. Bien que cela puisse être vrai pour certains modèles, d'autres sont beaucoup plus simples à nettoyer. Certains modèles sont même livrés avec des outils de nettoyage et des brosses conçus pour faciliter un peu le processus.
De nombreux presse-agrumes manuels peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, et s'ils doivent être lavés à la main, le processus est sûr et facile. Les centrifugeuses électriques sont une autre histoire. Certains peuvent avoir des pièces qui vont au lave-vaisselle, mais d'autres peuvent nécessiter un lavage à la main.
Les centrifugeuses centrifuges ont généralement un tambour qui a de minuscules dents pointues, un peu comme des râpes très fines. Soyez prudent lorsque vous manipulez ce tambour car il est facile de le couper. Si le tambour ne passe pas au lave-vaisselle, le nettoyage des dents et des trous de filtrage peut être assez fastidieux, en particulier si les aliments pressés contiennent beaucoup de fibres minuscules. Si le nettoyage est un problème, recherchez des centrifugeuses avec des tambours à fond amovible, car elles sont beaucoup plus faciles à rincer.
Les centrifugeuses à mastiquer n'ont pas ces minuscules dents pointues, elles ont donc tendance à être plus sûres et plus faciles à nettoyer. Ils ont cependant des tamis filtrants où la nourriture peut être capturée. Si toutes les pièces vont au lave-vaisselle, le nettoyage est beaucoup plus facile.
Conseil de pro: si la centrifugeuse ne comprend pas ses propres outils de nettoyage, une brosse à dents ou une autre petite brosse peut être très utile pour retirer les petits morceaux des petites dents. Il est préférable de faire le nettoyage juste après l'extraction du jus, si possible, mais si le tambour ne peut pas être nettoyé immédiatement, c'est une bonne idée de le faire tremper pour aider à desserrer les morceaux de nourriture et les empêcher de sécher et de coller.
Marques et fabricants
Chef'n
Alors que la plupart des presse-agrumes ont une charnière simple, la marque Chef'n a développé une charnière à engrenage qui facilite le serrage. Bien que cela plaira sans aucun doute à toute personne ayant une faible force de la main, cela aide également à obtenir les dernières gouttes de jus du fruit et cela rend le jus plus rapide et plus facile lorsque vous avez beaucoup de fruits à passer. Bien que ces presseurs soient plus chers que les modèles à charnières, ils sont très durables et toujours assez abordables.
Hurom
Les offres initiales de Hurom étaient des centrifugeuses à vitesse lente à un prix élevé, mais elles ont depuis introduit des centrifugeuses à vitesse lente de qualité à des prix plus abordables. Ils ont également un presse-agrumes électrique, et ils proposent des presse-agrumes dans des couleurs pastel avec la finition en acier inoxydable plus industrielle.
Oméga
Si vous recherchez un presse-agrumes à mastication horizontale, Omega est une marque à considérer. La société fabrique ce style de presse-agrumes depuis de nombreuses années, produisant des produits de qualité constante. Ils ont également des centrifugeuses verticales à un prix inférieur.
Aicok
Lorsque vous ne voulez pas dépenser autant d'argent, Aicok propose une gamme complète de presse-agrumes électriques à des prix très abordables, notamment des presse-agrumes à mastication, centrifuges et électriques. Bien que ce ne soit pas une marque familière, ils obtiennent de bonnes notes des utilisateurs qui les ont achetés.
Novis
Bien que Novis n'offre pas une grande variété de produits que certains autres fabricants proposent, la société fabrique un presse-agrumes plutôt unique. Il fonctionne à la fois comme presse-agrumes centrifuge et comme presse-agrumes électrique simplement en échangeant une pièce supérieure, ce qui le rend beaucoup plus polyvalent que la plupart des autres modèles.
