Souffle facile au poulet et aux épinards. Photo: Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 471 | Calories |
| 25g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 38g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 471 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 25g | 33% |
| Gras saturés 8g | 39% |
| Cholestérol 106 mg | 35% |
| 655 mg de sodium | 28% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéines 38g | |
| Calcium 274 mg | 21% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette facile utilise un soufflé d'épinards congelé avec du parmesan râpé pour faire une garniture savoureuse pour les poitrines de poulet. Servir ce poulet florentin avec des pommes de terre ou du riz pour un repas familial rapide et délicieux.
Ingrédients
- 4 à 6 demi-poitrines de poulet désossées, environ 1 à 1 1/2 livres
- sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 paquets (12 onces chacun) de soufflé aux épinards surgelé, décongelé
- 1/2 tasse de chapelure fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de parmesan frais râpé ou 1/4 tasse de parmesan râpé
Étapes pour réussir
Graisser légèrement un plat de cuisson de 11 x 7 pouces. Chauffer le four à 350 F.
Placer les poitrines de poulet entre des feuilles de pellicule plastique et les piler doucement jusqu'à une épaisseur uniforme. Des poitrines de poulet désossées et tranchées finement tranchées peuvent être utilisées à la place des moitiés de poitrine de poulet.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Saupoudrer les poitrines de poulet de sel assaisonné ou de sel et poivre; tremper dans la farine pour bien enrober.
Faire cuire le poulet dans la poêle chaude pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Disposer le poulet doré dans le plat de cuisson. Répartir uniformément les épinards décongelés sur le poulet.
Mélanger la chapelure avec le beurre fondu, ajouter le sel et le parmesan; mélanger pour mélanger. Saupoudrer le mélange de chapelure sur les épinards. Cuire au four environ 35 à 40 minutes.
Balises de recette:
- épinard
- dîner
- du sud
- tomber
