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- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 154 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 154 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 21 mg | sept% |
| 685 mg de sodium | 30% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 97mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette soupe à l'oignon facile est une recette française classique. Dans cette version, le bouillon de boeuf condensé lui donne beaucoup de saveurs. Si le bouillon a un goût trop fort, ajoutez un peu d'eau. Ou utilisez un bouillon de bœuf de bonne qualité fait maison ou acheté en magasin, de préférence faible en sodium.
C'est facile à réparer et tellement satisfaisant. C'est une excellente soupe pour servir de soupe au déjeuner, et elle est assez copieuse pour servir de soupe au dîner avec du pain français croustillant et une salade.
Si vos bols à soupe peuvent résister à la chaleur du gril préchauffé - grès robuste, fonte ou porcelaine - vous pouvez faire griller le pain et le fromage directement sur la soupe chaude.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 4 tasses d'oignons émincés, environ 4 à 5 oignons moyens
- 4 boîtes de 10 1/2 oz de bouillon de boeuf condensé
- 4 tranches de pain français, 1 pouce d'épaisseur
- 4 cuillères à soupe de gruyère râpé, et plus encore pour le service
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande poêle ou sauteuse à feu moyen-doux, faire fondre le beurre. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit très doux et de couleur brun doré, environ 8 à 10 minutes.
Dans une casserole moyenne, mélanger le bouillon de boeuf avec l'oignon cuit et porter à ébullition. Réduisez le feu à doux et couvrez la casserole. Laisser mijoter de 25 à 30 minutes.
Pendant ce temps, chauffer le gril et placer les tranches de pain français sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium. Faire griller le pain français à environ 4 pouces du feu jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Saupoudrer chaque tranche uniformément avec les fromages gruyère et parmesan; griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Versez la soupe à l'oignon dans 4 bols à soupe individuels; flotter une tranche de pain français grillé, côté fromage vers le haut, dans chaque bol et saupoudrer de fromage supplémentaire.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- soupe
- soupe à l'oignon facile
- apéritif
- français
