L'épinette
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 2 strudels (8 à 12 portions)
Cette recette de strudel aux fruits est facile à assembler à l'aide de pâte feuilletée, de garniture à tarte et d'un simple filet de glaçage à la vanille.
Gardez les ingrédients à portée de main et vous aurez toujours une collation rapide pour préparer des invités inattendus. Cette recette de strudel aux fruits est particulièrement bonne avec une garniture aux cerises, mais essayez-la avec une garniture aux pommes, aux bleuets ou aux framboises.
Matériel de cuisine nécessaire: rouleau à pâtisserie, bol à mélanger, fouet, couteau bien aiguisé ou coupe-pizza, papier parchemin, plaque à pâtisserie, fourchette, pinceau à pâtisserie, tasses à mesurer, cuillères à mesurer
Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée surgelée (1, 1 livre) (2 feuilles, décongelées)
- 1 œuf large
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 (21 onces) de garniture pour tarte aux cerises (ou toute autre saveur souhaitée)
- 1 tasse de sucre à glacer (tamisé)
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait entier
- 1/2 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 400 F.
Sur une surface lisse, légèrement saupoudrée de farine, dépliez les feuilles de pâte feuilletée et étalez-les en un rectangle d'environ 12 x 10 pouces.
L'épinette
Dans un petit bol, fouetter l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau pour faire un œuf et réserver.
L'épinette
À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-pizza, coupez chaque morceau dans le sens de la longueur au milieu.
L'épinette
Placer la moitié de chaque morceau de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et étaler la moitié de la tarte en remplissant le milieu de chaque morceau (environ 1 1/4 tasse sur chaque), en laissant environ 1 pouce de bordure le long de chaque bord.
L'épinette
Avec une fourchette, piquez la pâte exposée tous les quelques centimètres pour empêcher la pâte de gonfler trop (cela s'appelle l'amarrage). Badigeonner le mélange de lavage des œufs le long du bord exposé de la pâte recouverte de fruits.
L'épinette
Amarrer les autres morceaux de pâte et les placer chacun sur la pâte recouverte de fruits, en appuyant fermement le long des bords pour sceller. Badigeonner les œufs sur chaque pâte.
L'épinette
À l'aide d'un couteau très tranchant ou d'un lame (un outil semblable à un rasoir utilisé pour la cuisson du pain), coupez des fentes diagonales dans la pâte supérieure tous les 2 pouces environ sur la garniture.
L'épinette
Placer la pâte au four et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Pendant que la pâtisserie cuit, placez le sucre des confiseurs dans un petit bol. Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait et la vanille. Versez progressivement le mélange de lait dans le sucre en fouettant avec une fourchette ou un petit fouet. Ajoutez juste assez de lait pour faire un glaçage épais qui forme des rubans épais lorsque vous le laissez couler de la fourchette ou du fouet.
L'épinette
Une fois les pâtisseries terminées, laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes. Pendant qu'il est encore chaud, arrosez le glaçage avec une cuillère sur les strudels.
L'épinette
Laisser refroidir complètement et couper chacun en 8 bandes.
L'épinette
Servez et dégustez!
L'épinette
Balises de recette:
- pain
- strudel
- petit déjeuner
- allemand
