L'épinette / Diana Rattray
- Total: 65 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 4 portions (4 portions)
La torréfaction fait ressortir la saveur naturellement sucrée du rutabaga, et c'est un moyen super facile de cuire le légume.
Ceci est une recette simple et un vrai régal pour tout amateur de rutabaga. Un éplucheur de légumes tranchant pèle facilement la peau dure et cireuse du rutabaga et utilise un grand couteau tranchant pour couper le légume dur en morceaux ou en petits morceaux.
Ingrédients
- 1 ou 2 rutabagas (environ 1 1/2 à 2 livres de poids total)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel (au goût)
- Poivre noir (fraîchement moulu, au goût)
- Facultatif: 1/4 à 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement moulue
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 425 F.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium.
Peler les rutabaga (s) et les couper en morceaux de 1 pouce.
Dans un grand bol ou un sac de rangement pour aliments, mélanger le rutabaga en dés avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et la muscade, le cas échéant.
Disposez le rutabaga en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Mélanger avec du persil frais haché, si désiré.
Servez et dégustez!
Conseils
- Congeler les rutabagas rôtis refroidis et autres légumes-racines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient solides. Emballez les légumes-racines surgelés dans de petits contenants individuels ou des sacs de congélation. Réchauffez-les ou utilisez-les dans des soupes ou des ragoûts.
Balises de recette:
- Côté légumes
- plat d'accompagnement
- américain
- tomber
