Les fleurs comestibles font des plats de fête élégants ou des cadeaux alimentaires faits maison. Souvent, ils apportent des couleurs et des arômes surprenants à la table. Ces recettes font des fleurs comestibles un régal pour vos papilles et vos yeux.
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Sirop de fleur violette
L'épicéa / Leda Meredith
Les fleurs violettes (espèces Viola ) sont une partie magnifique de la présentation des fleurs du printemps. Ce sirop de fleurs violettes peut être utilisé pour le sorbet, pour humidifier les gâteaux ou les scones et pour les cocktails. La couleur de bijou et la saveur subtile de ce sirop les préservent pour un plaisir toute l'année.
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Vin de pissenlit
Tim Graham / Getty Images / Getty Images
Beaucoup de gens ont entendu parler du vin de pissenlit, mais peu ont eu le plaisir de le déguster. Cette recette capture la couleur ensoleillée des fleurs de pissenlit du printemps. Malgré le sucre dans la recette, une fois complètement fermenté, le résultat est un vin délicieusement sec.
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Sirop de fleur de sureau
L'épicéa / Leda Meredith
Ce sirop de fleur de sureau polyvalent a un arôme et un goût uniques. Utilisez-le pour faire des boissons ou comme garniture sur des fruits frais, du yogourt et des desserts.
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Fleurs violettes confites
L'épicéa / Leda Meredith
Les fleurs violettes confites sont une élégante garniture sur les gâteaux, les flans, les glaces et autres desserts. Ils ont l'air fantaisie mais sont incroyablement faciles à faire (vous ne passerez que 10 minutes environ dans la cuisine; le reste du temps n'attend que le séchage de vos fleurs cristallisées).
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Fleurs de basilic
Laurence Mouton / Getty Images
Vous savez peut-être déjà que c'est une bonne idée d'élaguer les fleurs des plants de basilic dès qu'elles apparaissent: si vous ne le faites pas, la production de feuilles ralentit, et ce sont les feuilles que vous voulez pour le pesto, la salade caprese, etc. t jeter ces fleurs de basilic.
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Vinaigre de fleur de ciboulette
shene / Getty Images
Les fleurs de ciboulette ont une saveur d'oignon plus délicate que les feuilles couramment utilisées. Ils font un vinaigre de fleur de ciboulette à base de plantes qui est un beau cadeau et également très utile dans votre cuisine. Utilisez du vinaigre de fleur de ciboulette dans les vinaigrettes, la salade de pommes de terre et les marinades.
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Champagne aux fleurs de sureau
Westend61 / Getty Images
Fabriqué avec les fleurs en dentelle de couleur crème de l'arbuste de sureau (Sambucus nigra ou S. canadensis), le champagne de fleur de sureau est une boisson naturellement pétillante et légèrement alcoolisée au goût délicat. Servez-le frais pour une boisson unique et rafraîchissante lors des chaudes soirées d'été.
