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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Un cocktail de brandy simple et délicieux, le Fabiola offre des accents d'orange et de vermouth pour une expérience savoureuse. Il constitue un fabuleux apéritif que vous pourrez déguster avant tout dîner, quel que soit le menu.
Cette recette élève le métropolitain à un autre niveau en ajoutant le Grand Marnier au cocktail classique au vermouth doux au brandy. Il utilise également un vermouth doux plus délicat, Cinzano Bianco, qui ressemble à du vermouth sec mais qui est définitivement plus sucré. C'est un excellent appariement pour le brandy et le Grand Marnier sans ajouter plus de douceur que nécessaire. De nombreux autres vermouths sucrés peuvent créer un cocktail presque trop écoeurant.
Ingrédients
- 3/4 once de vermouth doux (Cinzano Bianco)
- Cognac 3/4 once
- 3/4 once de liqueur d'orange (Grand Marnier)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez le vermouth doux, le brandy et la liqueur d'orange.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Servez et dégustez!
Conseils
- Refroidir votre verre fera certainement un meilleur cocktail de dégustation. Si vous n'avez pas de place dans le congélateur pour stocker des verres à cocktail (ce sont des porcs de l'espace), optez pour un refroidissement rapide. Placez simplement quelques glaçons dans le verre pendant que vous mélangez la boisson, puis jetez-les avant de filtrer.Choisissez un brandy de milieu de gamme à haut de gamme pour la Fabiola. La qualité devrait correspondre à celle du Grand Marnier et du Cinzano Bianco.Une simple touche d'orange fait une belle garniture qui habillera cette boisson. Avant de le poser sur le bord, appuyez légèrement sur la torsion pour exprimer les huiles de zeste dans le cocktail pour un bel accent.
Variations de recette
- Essayez ce cocktail au vermouth sec si vous ne trouvez pas Cinzano Bianco. Vous constaterez que la liqueur d'orange adoucit délicieusement cette variation.C'est également une excellente option pour d'autres vraies eaux-de-vie de fruits. Le brandy standard est fabriqué à partir de raisins, bien que d'autres fruits comme la pomme, l'abricot et la cerise soient également disponibles et donneront une belle touche fruitée à la Fabiola. L'astuce pour maintenir l'équilibre de la boisson est d'utiliser une eau de vie, du cognac non sucré; bon nombre des eaux-de-vie non aromatisées au raisin contiennent du sucre, ce qui en fait techniquement des liqueurs. Lisez les étiquettes et choisissez judicieusement.Le Grand Marnier a une base de brandy, c'est donc un choix naturel pour ce cocktail. Un substitut digne est le Gran Gala italien. Si vous allez la remplacer par une autre liqueur d'orange, assurez-vous de garder la qualité à l'esprit.
Quelle est la force d'un cocktail Fabiola?
Comme la plupart des boissons alcoolisées de style martini, la Fabiola est un petit cocktail puissant. Lorsqu'il est fabriqué avec les marques recommandées (gardez à l'esprit que le Grand Marnier a la même force que le brandy, à 80 degrés), il mélange jusqu'à 26% ABV (52 preuves). C'est une des raisons pour lesquelles c'est à peine une boisson de trois onces.
Balises de recette:
- Cognac
- brandy martini
- américain
- fête
