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- Total: 17 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 2 minutes
- Rendement: 2 grands ou 4 petits (24 portions)
Le gâteau d'entonnoir est une friandise frite très populaire qui est servie dans les foires et les carnavals. Ils sont délicieux chauds, saupoudrés de sucre en poudre. Vous pouvez également les garnir de tarte aux pommes ou aux cerises avec de la crème glacée pour un dessert plus décadent.
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 1 tasse plus 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Facultatif: sucre en poudre, sucre granulé, cannelle, pomme chaude ou autre garniture aux fruits, crème glacée, crème fouettée, sirops
Étapes pour réussir
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol avec un fouet métallique.
Dans un autre bol, battre l'oeuf et le lait. Ajouter le sucre, remuer pour dissoudre.
Ajouter les ingrédients secs et (à l'aide d'un batteur électrique) battre jusqu'à consistance lisse.
Chauffez au moins 1 pouce d'huile à 375 degrés F. dans une friteuse ou une poêle.
Pour former chaque gâteau en entonnoir, placez un doigt sur le trou au bas de l'entonnoir. Remplissez soigneusement l'entonnoir de pâte. Sur l'huile chaude, retirez le doigt et laissez la pâte entrer dans l'huile. Faites des formes circulaires ou autres avec la pâte. Cuire 1 minute et à l'aide de pinces ou de deux spatules, tourner le gâteau en entonnoir.
Cuire jusqu'à coloration dorée, environ une minute environ. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre ou utiliser d'autres garnitures. Servir chaud.
Balises de recette:
- gâteau
- gâteau d'entonnoir
- dessert
- du sud
