Des régimes alimentaires sains et sains à base de plantes vous remplissent de moins de calories et vous gardent rassasié plus longtemps afin que vous ne ressentiez pas le besoin de grignoter des friandises sucrées l'après-midi ou d'aller pour ce biscuit en milieu de matinée. Les végétaliens et les végétariens connaissent déjà les puissants avantages de la soupe (vous pouvez emballer beaucoup de nutriments dans un bol) et ont l'habitude de compter sur eux pour consommer leurs calories de manière saine et faible en gras.
De plus, plusieurs études cliniques en nutrition ont montré que le choix d'une soupe faible en calories avant un repas vous aidera naturellement à consommer moins de calories dans l'ensemble tout en vous sentant rassasié, ce qui peut entraîner une perte de poids spectaculaire. Plus important encore, des études montrent que la consommation de soupe avant le déjeuner ou le dîner peut aider à maintenir le poids une fois que vous l'avez perdu.
Notre sélection de soupes végétaliennes propose des recettes à la fois faibles en calories et faibles en matières grasses. Utilisez-les comme apéritifs ou comme déjeuners légers avec une salade d'accompagnement.
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Soupe à la tomate
L'épinette
Arrêtez-vous au marché fermier pour ramasser beaucoup de tomates et de basilic frais pour faire un bol satisfaisant de cette recette estivale. Mettez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez à grande vitesse jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter 10 minutes sur la cuisinière et servir chaud ou laisser refroidir pour offrir comme préparation froide.
Garnir de basilic frais et faire une salade d'accompagnement avec des avocats et des épinards pour un repas complet et léger.
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Soupe minestrone aux légumes du jardin sans gras
L'épinette
De nombreuses recettes de soupe minestrone nécessitent des haricots, qui ajoutent une petite quantité de matières grasses naturelles et de bonnes fibres. Mais notre minestrone végétalien sans gras vous remplit de beaucoup de légumes comme les tomates, les carottes, le céleri, les haricots verts et les courgettes, de sorte que vous ne manquerez pas les haricots.
Omettez les pâtes si vous voulez que cette soupe minestrone soit sans gluten et plus faible en calories, ou ajoutez une tasse de riz brun pendant que la soupe cuit pour ajouter de la texture, des protéines supplémentaires et des quantités discrètes de graisses naturelles (2 grammes par tasse). Prêt en 1 heure et 30 minutes.
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Soupe aux pois cassés et aux pommes de terre
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La saveur de cette soupe provient de l'utilisation de beaucoup de céleri, d'oignons et d'assaisonnements, et le crémeux provient de pommes de terre en purée et du mélange final à haute vitesse en option.
La soupe est étonnamment remplie de grandes quantités de fibres et de protéines, elle est donc parfaite pour les végétariens et les végétaliens et elle est également sans gluten. Prêt en 2 heures et 15 minutes.
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Soupe aux pois cassés et pommes de terre à cuisson lente
L'épinette
Ajoutez de la saveur avec des cubes de bouillon, de la sauge, du thym et des feuilles de laurier au lieu de graisses animales ou d'huiles hautement transformées. Cette soupe végétarienne de pois cassés et de pommes de terre sans gras, faite dans une mijoteuse avec des carottes et du céleri, remplit suffisamment pour faire un repas complet et complètement sans produits laitiers.
Omettez les cubes de bouillon pour les rendre sans gluten et utilisez plutôt du bouillon de légumes. Ajouter des herbes fraîches supplémentaires comme garniture et des quartiers de citron pour ajouter une pincée avant de manger. Cuire 4 heures dans la mijoteuse et ajuster votre sel et poivre avant de servir.
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Soupe froide mangue-lime
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Cette soupe crue convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Prêt en 10 minutes, c'est un excellent apéritif de dernière minute avant un repas copieux ou un déjeuner rafraîchissant lorsqu'il est servi avec un sandwich léger ou une salade.
Mélangez les mangues, l'eau, les piments, le jus de lime, le gingembre et les oignons et vous êtes prêt à servir! Les piments ajoutent un peu de chaleur tandis que les mangues sucrées chargées en vitamine C équilibrent la chaleur.
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Soupe indienne au chou épicé
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Cette soupe végétarienne et sans chou est un plat incroyablement délicieux et copieux. Le chou en purée, le bouillon de légumes, l'oignon et l'ail font une soupe soyeuse et crémeuse mais nous jurons qu'il n'y a pas de matières grasses ou de produits laitiers dans cette préparation végétalienne.
Un peu de Tabasco apporte de la chaleur, tandis que la coriandre hachée sur le dessus ajoute de la fraîcheur et équilibre le piquant. Préparez et cuisez en 30 minutes.
