Sandwich au thon. Photographie Steve Brown / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 4 portions
Ces sandwichs au thon sont panés et frits dans un style similaire au célèbre sandwich au jambon et fromage "Monte Cristo". La garniture de salade de thon est une combinaison classique de thon, de mayonnaise et de céleri haché. Une petite quantité de jus de citron et d'assaisonnements de base aromatise le mélange. N'hésitez pas à ajouter de l'oignon, de l'oignon vert ou du poivron finement haché au mélange si vous le souhaitez. Ou remplacez le jus de citron par des cornichons sucrés finement hachés ou par relish.
Les sandwichs sont assemblés puis trempés dans la pâte aux œufs et au lait et frits sur une plaque chauffante ou dans une poêle. Ces sandwichs au thon grillé français sont un bon changement de rythme.
Ingrédients
- 1 boîte (6 onces) de thon en flocons
- 1/3 tasse de céleri finement haché
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1/8 cuillère à café de sel
- piment
- 8 tranches de pain
- 2 gros œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 3 à 4 cuillères à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Dans un bol, mélanger le thon, le céleri, la mayonnaise, le jus de citron, 1/8 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Mélanger avec une fourchette jusqu'à homogénéité.
Étalez le mélange de salade de thon sur 4 tranches de pain. Couvrir des 4 autres tranches de pain, puis couper chaque sandwich en deux en diagonale.
Dans un bol, fouetter les œufs avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 tasse de lait.
Trempez soigneusement les moitiés de sandwich dans le mélange d'oeufs.
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les moitiés de sandwich dans du beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
Variations de recette
- Ajouter une tranche de fromage américain à chaque sandwich avant de trancher et de tremper Ajouter 2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché au mélange de salade de thon Ajouter 1 à 2 cuillères à café de cornichon à l'aneth haché au mélange de thon
Balises de recette:
- thon
- sandwich au thon
- toast au thon
- le déjeuner
