Grilled Cheese Social
- Total: 48 heures 25 minutes
- Préparation: 48 heures
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 2 sandwichs (2 portions)
Le poulet Cordon Bleu est généralement fait en farcissant le jambon et le fromage à l'intérieur de la poitrine, mais pour ce sandwich, ne vous inquiétez pas! Empiler le jambon et le fromage sur les petits pains, les faire sauter dans le gril, puis ajouter le poulet frit fonctionne parfaitement et réduit de moitié votre temps de préparation (et les erreurs potentielles)!
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet (papillon)
- 1 tasse de babeurre
- 1 tasse de farine
- 1/4 c. sel
- 1/4 c. poivre
- huile de friture
- 2 petits pains à l'oignon
- 4 tranches de fromage suisse
- 8 tranches de jambon de charcuterie de la Forêt-Noire
- 1-2 cuillères à soupe. moutarde chaude sucrée au goût
Étapes pour réussir
Commencez par saumurer le poulet. Ajouter le poulet et le babeurre dans un sac ziplock et réfrigérer. Quant au temps, il est préférable que le poulet reste dans le babeurre pendant 48 heures, mais la nuit fonctionnera aussi.
Une fois que le poulet a absorbé le babeurre, il est temps de faire frire. Faites chauffer suffisamment d'huile pour couvrir le poulet à 360 degrés.
Pendant ce temps, dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre et réserver. Retirez le poulet de la saumure et laissez tomber l'excédent de liquide. Draguez le poulet dans le mélange de farine, puis de nouveau dans le babeurre, puis à nouveau dans la farine.
Placer le poulet pané dans l'huile et le laisser frire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le centre soit bien cuit et que la croûte soit croquante, en retournant le poulet si nécessaire. Retirer du feu et placer sur une serviette en papier. Saupoudrez d'un peu de sel.
Allumez votre gril et préparez vos sandwichs. Enduire de moutarde à l'intérieur du pain; placer le jambon d'un côté et le fromage de l'autre. Placer toutes les moitiés sous le gril jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le jambon ait commencé à croquer. Retirer du feu, mettre la poitrine de poulet frite au milieu et fermer. Sers immédiatement.
Balises de recette:
- sandwich
- le déjeuner
- américain
- dîner de famille
