L'épicéa / Teena Agnel
- Total: 40 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 12 pintes de vin (32 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1546 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 399g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 pintes de vin (32 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1546 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 24 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 399g | 145% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une façon unique de capturer le goût des mûres fraîchement cueillies est de faire du vin de mûre. Parfait pour le brunch ou les fêtes en plein air, ce vin de mûre a été adapté d'une ancienne recette appalachienne.
Ingrédients
- 3 1/2 pintes d'eau
- 7 pintes de mûres fraîches (écrasées)
- 1 blanc d'oeuf
- 7 livres de sucre granulé
- 2 litres d'eau
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Teena Agnel
Dans un grand récipient en acier inoxydable ou en vaisselle, mélanger les 3 1/2 litres d'eau avec les mûres.
L'épicéa / Teena Agnel
Couvrir et laisser reposer 24 heures.
L'épicéa / Teena Agnel
Battre le blanc d'oeuf et transférer dans une grande casserole.
L'épicéa / Teena Agnel
Incorporer le sucre et 2 litres d'eau.
L'épicéa / Teena Agnel
Porter à ébullition; faire bouillir pendant 5 minutes.
L'épicéa / Teena Agnel
Écrémer et laisser refroidir.
L'épicéa / Teena Agnel
Ajouter le sirop écrémé au mélange de mûres.
L'épicéa / Teena Agnel
Remuer et mettre dans un bocal bien recouvert d'un chiffon.
L'épicéa / Teena Agnel
Écumez chaque matin pendant 10 matins.
L'épicéa / Teena Agnel
Couvrir avec un chiffon et laisser reposer jusqu'à l'arrêt de la fermentation.
Servez et dégustez!
L'épicéa / Teena Agnel
Pointe
- Cette recette prend au moins 10 jours jusqu'à l'arrêt de la fermentation.
Balises de recette:
- du vin
- du sud
- été
- boisson
