Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 20 ailes (4 à 6 portions)
Ces ailes de poulet grillées au miel savoureuses sont frites puis cuites dans leur sauce. Ce qui en fait un vrai succès, c'est qu'il est très simple à préparer!
Ingrédients
- Assez d'huile neutre pour couvrir les ailes
- 20 ailes de poulet, pointes enlevées
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 gros œufs mélangés à 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 bouteille de sauce barbecue
- 1/4 tasse de miel
Étapes pour réussir
Chauffer l'huile jusqu'à environ 350 F dans la friteuse, ou utiliser une poêle profonde ou un four hollandais avec suffisamment d'huile pour couvrir plusieurs ailes à plat.
Lavez les ailes de poulet et séchez-les.
Fouetter ensemble les œufs et l'eau. Mettre de côté.
Mélanger la sauce barbecue et le miel. Faites la sauce aussi douce que vous le souhaitez.
Mettez la farine dans un sac de stockage des aliments, puis secouez-y les ailes pour enrober légèrement.
Roulez les ailes dans le lavis aux œufs, puis remettez-les dans le sac. Vous voulez une couche de farine assez lourde pour que la sauce barbecue ait quelque chose à quoi s'accrocher. Vous voudrez peut-être tremper et secouer 2 à 3 fois, en utilisant plus de farine et d'œufs au besoin.
Faites frire les ailes par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous les ferez cuire plus tard, alors ne vous inquiétez pas si les ailes sont bien cuites. Égoutter les ailes de poulet sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 325 F.
Une fois que les morceaux de poulet sont dorés et égouttés, trempez chaque morceau dans la sauce barbecue et le mélange de miel et placez-les sur des plaques à biscuits. Assurez-vous que les pièces ne se touchent pas.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus brillants et que les tests de poulet soient effectués (les jus s'éclaircissent lorsqu'ils sont fourrés avec un couteau). La cuisson sèche un peu le revêtement et fixe le revêtement pour qu'il ne tombe pas.
Balises de recette:
- ailes
- apéritif
- du sud
- Derby kentucky
