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Les frittatas sont une entrée délicieuse rapide et facile qui ne prend que quelques minutes. Ces cousins robustes de l'omelette éthérée sont également un excellent véhicule pour utiliser les restes. Les frittatas peuvent être cuites sur la cuisinière, au four à micro-ondes ou cuites au four ordinaire; tout dépend de la recette. Ils sont vraiment à toute épreuve; la seule erreur que vous pouvez vraiment faire cuire trop ou pas assez, et c'est évitable si vous faites attention.
Les frittatas sont un excellent moyen d'utiliser les restes. Par exemple, lorsque nous cuisinons des pâtes s'il en reste, le lendemain, nous avons une frittata. Idem pour les légumes cuits, et nous avons même une recette de frittata à base de bœuf salé et de chou de la Saint-Patrick.
Il est également facile de faire une frittata en utilisant la méthode de la cuisinière. Tout ce que vous avez à faire est de battre des œufs avec du lait ou de la crème, tout ajouter, du fromage râpé au bacon cuit, des restes de pâtes au riz pilaf, puis cuire. Observez la frittata lorsqu'elle cuit sur la cuisinière et sous le gril. Ou faites une frittata au four, en suivant les instructions de la frittata au chou cuit. Utilisez votre imagination et profitez-en: les frittatas sont bonnes de jour comme de nuit!
Recettes Frittata
- Frittata de pâtes au fromage
C'est notre standby classique chaque fois que nous avons des restes de pâtes cuites dans la maison.
De la sauce à spaghetti réchauffée est versée sur chaque portion pour donner à la frittata un peu plus de saveur et de corps. Miam.Carbonara Frittata
Cette merveilleuse recette est faite avec des restes de Spaghetti Carbonara. Il est également cuit au four pour gagner du temps (et votre énergie!). Salsa Frittata
Maintenant, ajoutons des légumes et de la sauce taco épicée pour une touche tex-mex. Nous aimons la combinaison d'œufs chauds avec la sauce taco froide et la garniture aux légumes.
Cette fabuleuse recette ajoute des tomates fraîches à la recette classique de la frittata. C'est succulent.Hash Brown Frittata
Cette grande frittata est cuite au four, donc une fois assemblée, vous pourrez vous détendre. La solution parfaite pour un brunch! Frittata au bacon micro-ondes
Comme pour toute frittata, si vous n'aimez pas un ou plusieurs des ingrédients (sauf les œufs, évidemment), changez-les simplement. Utilisez des pois, des oignons ou de l'ail au lieu du poivron vert, du fromage suisse ou du Gouda, du jambon au lieu du bacon; le ciel est la limite! Oeufs suisses
Cette frittata au four a une saveur merveilleuse et une texture parfaite. Servir avec du pain grillé beurré et du jus d'orange pour un vrai réconfort.
Pour réduire les graisses et le cholestérol si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les blancs d'œufs ou les substituts d'œufs par une partie ou la totalité des œufs de ces recettes. Si vous utilisez tous les blancs d'œufs, sachez que la frittata sera plus sèche. Nous préférons remplacer la moitié des œufs par des blancs d'œufs. Pour chaque œuf, utilisez deux blancs d'œufs ou 1/4 de tasse de substitut d'œuf.
