Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 6-8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 515 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 60g | Glucides |
| 36g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6-8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 515 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 22% |
| Gras saturés 6g | 29% |
| Cholestérol 100 mg | 33% |
| Sodium 1196mg | 52% |
| Glucides totaux 60g | 22% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 36g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'un ragoût Brunswick de style géorgien à base de poulet ou de porc, de maïs et de pommes de terre. La sauce barbecue et un peu de sauce piquante donnent à ce ragoût sa saveur fabuleuse et en font un plat populaire à servir avec le barbecue. Cette version est faite avec de la viande et des légumes cuits, ce qui en fait une recette rapide et facile.
Il y a quelques allégations quant à l'origine du ragoût Brunswick. La Virginie allègue que le ragoût a été nommé pour le comté de Brunswick, tandis que l'État de Géorgie déclare qu'il provenait de la ville de Brunswick, en Géorgie. Le ragoût original de Brunswick était fait principalement avec de l'écureuil et quelques légumes.
Regarder maintenant: Recette de ragoût Brunswick à la Géorgie
Ingrédients
- 2 livres de poulet (ou porc, ou une combinaison, cuit et coupé en dés)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu (ou au goût)
- 1 cuillère à café de sauce piquante (ou au goût)
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- Facultatif: 1 ou 2 cuillères à soupe d'oignon haché séché
- 3 à 4 cuillères à soupe de jus de bacon
- 1/2 tasse de sauce barbecue (votre préférée)
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 2 à 3 tasses de pommes de terre en dés (cuites)
- 3 boîtes de 15 à 16 onces de maïs à la crème
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Placer tous les ingrédients dans une marmite ou un four hollandais.
L'épinette
Placer la casserole sur feu vif et porter à ébullition.
L'épinette
Réduisez le feu à doux et couvrez la casserole; laisser mijoter jusqu'à ce que chaud et bouillonnant.
L'épinette
Goûtez le ragoût et ajustez les assaisonnements avec plus de sel, de poivre et de sauce piquante, au besoin.
L'épinette
Servir le ragoût avec du pain de maïs fraîchement sorti du four et une salade mélangée.
L'épinette
Prendre plaisir!
Variation de recette
- Un ragoût Brunswick classique est souvent préparé avec des haricots de Lima - ajoutez des haricots de Lima cuits au ragoût, si vous le souhaitez.
Vous pourriez aussi aimer
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- barbecue
