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- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 267 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 38g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 267 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | 8% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 1560mg | 68% |
| Glucides totaux 38g | 14% |
| Fibres alimentaires 8g | 30% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 87mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La choucroute allemande cuite avec du vin est connue sous le nom de Weinkraut en allemand. Cette recette nécessite de la choucroute achetée, mais vous pouvez certainement la faire vous-même.
La pomme de terre dans cette recette agit comme un épaississant et est souvent utilisée dans la choucroute cuite au vin ou tout autre type. Servir ce plat d'accompagnement savoureux avec des saucisses grillées ou des saucisses bratwurst et des pommes de terre en purée faites avec un ricer, ou une tranche de pain pour absorber le jus.
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe de saindoux ou d'huile
- 1 boîte (28 onces) de choucroute ou pot
- 1 petite pomme de terre
- 3/4 tasse de vin blanc sec
- 2 cuillères à café de sucre
- 8 onces de raisins verts (facultatif)
- 1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif)
- 2 onces de bacon cuit et coupé en dés (facultatif)
Étapes pour réussir
Peler 1 petit oignon et le couper en petits cubes. Dans une poêle, faire revenir l'oignon environ 5 minutes dans 1 cuillère à soupe de saindoux ou d'huile.
Desserrez la choucroute à la fourchette et rincez-la si elle est trop salée. Ajouter la choucroute à la poêle avec l'oignon.
Peler et râper 1 petite pomme de terre. Ajouter la pomme de terre râpée, 3/4 tasse de vin blanc sec et 2 cuillères à café de sucre. Remuer puis laisser mijoter pendant au moins 20 minutes.
Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de graines de carvi et 2 onces de bacon cuit en dés à la choucroute si vous le souhaitez.
Balises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- allemand
- dîner de famille
