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- Total: 7 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Rendement: 8 pilons (4 portions)
Cette recette simple de pilons de poulet cacciatore cuit dans votre mijoteuse et regorge de saveurs. Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet (utilisez-en 12) ou des poitrines de poulet (utilisez-en 6) au lieu des pilons si vous le souhaitez. Les poitrines de poulet cuisent en moins de temps, environ 5 heures.
Cacciatore signifie «chasseur» en italien et est un style de cuisine qui associe la viande avec des légumes et une riche sauce tomate. Cette recette est généralement servie sur des pâtes cuites chaudes.
Servez cette recette sur des spaghettis ou des linguines cuits chauds et assurez-vous d'avoir du pain à l'ail grillé chaud à servir sur le côté. Une salade verte arrosée de tomates et d'avocat avec une vinaigrette italienne crémeuse serait un excellent accompagnement. Tout ce dont vous avez besoin est un verre de vin rouge et une nappe à carreaux pour un merveilleux repas.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 pilons de poulet
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 boîte (15 onces) de sauce tomate à l'italienne
- 1 pot de champignons tranchés (égouttés)
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1 oignon (haché)
- 1 poivron vert (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1/3 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Étapes pour réussir
Vaporisez une mijoteuse de 4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Saupoudrez les pilons de farine, de sel et de poivre. Faire revenir les pilons dans l'huile chaude pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre une couleur, en tournant une fois.
Placer les pilons dans la mijoteuse préparée.
Ajouter la sauce tomate, les champignons tranchés, l'origan, le basilic, l'oignon, le poivron vert et l'ail dans la mijoteuse et mélanger pour mélanger.
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet enregistre 165 F sur un thermomètre à viande à lecture instantanée. Si vous avez une nouvelle mijoteuse à cuisson plus chaude, vérifiez la recette à 5 heures et demie.
Dans un petit bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs et bien mélanger. Incorporer dans le liquide de la mijoteuse et cuire de 15 à 20 minutes de plus jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Balises de recette:
- Poulet principal
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