L'épicéa / Elizabeth LaBau
- Total: 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 24 biscuits (24 portions)
Les Oreos enrobés de chocolat doré scintillant sont habillés pour impressionner et prêts pour une fête! Ces biscuits enrobés de chocolat faciles sont l'une de mes armes secrètes pour préparer une sélection de desserts chic en un rien de temps. Tremper les cookies dans du chocolat est ridiculement facile, mais avec les bonnes décorations, même ce dessert simple peut être fantaisiste!
Les possibilités de décoration sont infinies, mais nous nous en tenons généralement à quelques options: perles et paillettes d'or, poussière de lustre d'or et feuille d'or comestible. Vous pouvez probablement trouver les perles et les paillettes dans de nombreux magasins d'artisanat ou d'épiceries, la poussière lustrée peut être trouvée dans les magasins de pâtisserie et la feuille d'or peut être dans les pâtisseries, ou vous devrez peut-être la commander en ligne. Assurez-vous que vous obtenez une feuille d'or comestible et consultez certainement le tutoriel photo montrant comment utiliser la feuille d'or si c'est votre première fois à jouer avec!
Ingrédients
- 16 onces de chocolat enrobé de bonbons
- 24 biscuits sandwich au chocolat (comme les Oreos)
- Facultatif: décorations comme des paillettes d'or, des perles d'or, des feuilles d'or comestibles et / ou de la poussière de lustre doré
Étapes pour réussir
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré ou de papier sulfurisé et réserver pour l'instant.
Placer l'enrobage de bonbons au chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes.
Micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe jusqu'à ce que le revêtement soit fondu et lisse.
À l'aide de fourchettes ou d'outils de trempage, trempez un biscuit dans l'enrobage au chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.
Retirez-le du revêtement et laissez l'excédent s'égoutter dans le bol, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin ou de papier ciré.
Pour ajouter des perles d'or ou des paillettes d'or: Pendant que le chocolat est encore humide, saupoudrez une pincée de perles d'or, de sucre mousseux d'or, de paillettes d'or ou de petites décorations similaires, sur le dessus du biscuit. Une fois que tous vos biscuits sont décorés, réfrigérez le plateau pour fixer le chocolat, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et fermes.
Pour ajouter de la poussière de lustre doré: trempez le biscuit et laissez le dessus plat. Réfrigérez le plateau pour fixer le chocolat, pendant environ 15 minutes. Une fois réglé, prenez un pinceau propre, sec et sans danger pour les aliments et plongez-le dans la poussière lustrée. Badigeonner la poussière sur le biscuit enrobé de chocolat. Vous pouvez couvrir le cookie entier avec de la poudre d'or, peindre une bande sur le dessus, colorier un seul coin ou tout ce qui précède! L'eau est l'ennemi de la poussière de lustre, alors assurez-vous que votre pinceau est sec avant de commencer et que vos cookies n'ont pas de condensation sur le dessus. Une fois peints, les cookies sont prêts à servir!
Pour ajouter une feuille d'or: prenez une feuille de feuille d'or comestible et découpez un petit carré de feuille d'or avec un couteau d'office tranchant. Ramassez le morceau de feuille d'or à l'aide de la pointe du couteau. Déplacez-le soigneusement vers le haut du biscuit trempé. Posez la feuille d'or sur la surface du cookie et utilisez une brosse sèche pour la pousser vers le bas et la faire adhérer au chocolat et la détacher de la lame. Utilisez la brosse pour tapoter doucement la feuille et appuyez-la sur le cookie afin qu'il soit en une couche lisse et uniforme.
Balises de recette:
- Chocolat
- chocolat doré
- biscuits et bonbons
- américain
