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- Total: 6 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Temps de cuisson lent: 6 heures
- Rendement: 5 bols (5 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 304 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 61g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 bols (5 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 304 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 191 mg | 8% |
| Glucides totaux 61g | 22% |
| Fibres alimentaires 15g | 54% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de chili crockpot végétalien et sans gluten ne lésine pas sur les légumes ou la saveur. Il est fait avec de l'oignon, de l'ail, de la poudre de chili et du cumin pour la saveur, beaucoup de haricots et il est rempli de légumes sains. N'hésitez pas à omettre un ou deux des légumes énumérés et à en ajouter quelques-uns d'un autre pour le faire - vous vous retrouverez toujours avec un piment végétalien sain et délicieux.
La grande chose à propos de l'utilisation de votre mijoteuse pour faire du piment (ou à peu près n'importe quoi) est sa facilité. Hachez vos légumes, jetez-les et vous reviendrez à la maison pour un repas végétarien sain et complet (sans beaucoup de gras et de calories)! Vous pouvez toujours le servir garni d'un peu de votre substitut de fromage végétalien non laitier préféré. De nombreux végétaliens aiment compléter leur chili avec de la levure nutritionnelle.
Faites un double lot et soyez créatif avec vos restes de piment! Besoin d'une idée de déjeuner en semaine? Vous voudrez peut-être congeler les restes de chili dans des contenants individuels pour les emporter avec vous au bureau pour un déjeuner sain, fait maison (et pas cher) en semaine.
Ingrédients
- 1 oignon (coupé en dés)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 poivron rouge ou jaune (haché)
- 2 carottes (râpées ou tranchées finement)
- 1 1/2 tasse de maïs
- 1 courgette (coupée en dés)
- 2 boîtes de haricots rouges
- 2 boîtes de 15 onces de tomates en dés
- 1/2 tasse d'eau
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Dash poivre de Cayenne
- Dash Tabasco sauce (facultatif)
- Sel et poivre au goût (facultatif)
Étapes pour réussir
Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse et remuer rapidement.
Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 6 à 8 heures.
Goûtez, puis ajustez les assaisonnements. Vous voudrez peut-être ajouter un peu de sel et de poivre.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- des haricots
- américain
- super Bowl
- soupe
