Concernant BBQ, Inc.
- Total: 30 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 426 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 45g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 426 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 124 mg | 41% |
| Sodium 636mg | 28% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 45g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Jumeler l'aneth au saumon est un favori de beaucoup, mais cette recette utilise également l'acidité des câpres pour produire un poisson grillé fantastique adapté à toute occasion.
En prime, il se rassemble rapidement afin que vous puissiez avoir un plat principal délicieux et sain sur la table en environ 30 minutes.
Ingrédients
- 1 filet de saumon, environ 2 livres (900 g)
- 1/4 tasse (60 ml) de câpres, égouttées et émincées
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'aneth frais, haché finement
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café (10 ml) de pâte d'anchois (facultatif)
- 2 cuillères à café (10 ml) de miel
- 1 cuillère à café (5 ml) de sel
- 1 cuillère à café (5 ml) de poivre noir
Étapes pour réussir
Préchauffer le gril à feu moyen.
Retirez tout os du filet de saumon.
Mélanger le reste des ingrédients dans un petit bol et badigeonner le saumon.
Mettez le saumon dans un panier de poisson bien huilé sur une planche (assurez-vous d'ajuster les temps de cuisson si vous utilisez une planche) ou dans un paquet de papier d'aluminium et placez-le sur le gril.
Cuire le saumon pendant environ 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le poisson atteigne une température interne de 145 degrés F. Retirer du feu et servir.
Balises de recette:
- Saumon
- dîner
- américain
- barbecue
