L'épicéa / Nita West
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 411 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 20g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 411 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 39% |
| Gras saturés 12g | 61% |
| Cholestérol 488 mg | 163% |
| Sodium 1413mg | 61% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 20g | |
| Calcium 191 mg | 15% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
N'avez-vous pas toujours souhaité pouvoir essayer des œufs et du jambon verts lorsque vous lisiez le classique du Dr Seuss quand vous étiez enfant? Cette version adulte ne nécessite aucun colorant alimentaire artificiel, juste des épinards, du jambon et des œufs délicieux et nutritifs! Les épinards sont un excellent ajout à tout petit déjeuner! La pizza au petit-déjeuner aux épinards est un autre excellent moyen de servir des œufs verts!
Il est également fait dans une poêle, il est donc très facile de jeter ensemble et nécessite un nettoyage très minime! Servez-le avec du pain grillé ou un muffin anglais!
Nous avons utilisé la saucisse kielbasa comme "jambon", mais vous pouvez également utiliser du bacon canadien ou du jambon tranché! Vous pouvez également le servir sans jambon. Cela fera un excellent petit déjeuner végétarien!
Ingrédients
- 1 tasse de saucisse kielbasa tranchée (ou bacon canadien ou jambon tranché)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignon blanc (coupé en dés)
- 2 tasses d'épinards surgelés (ou chou frisé; si vous utilisez des épinards frais, doublez la quantité)
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 à 3 gros œufs
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Nita West
Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Préchauffez le four à 450 F.
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Ajouter la saucisse kielbasa en tranches ou un autre produit de porc dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que légèrement doré. Retournez la saucisse et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer la saucisse de la poêle et réserver.
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Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter les oignons et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis, en remuant fréquemment.
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Ajouter les épinards surgelés, remuer et couvrir. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient chauds. Remuez une ou deux fois pour vous assurer que les épinards cuisent complètement.
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Ajouter la crème épaisse, le sel, le parmesan et la poudre d'ail aux épinards. Mélanger jusqu'à homogénéité. Cuire encore 2 minutes.
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Faire 2 à 3 puits dans les épinards. Cassez un œuf dans chaque puits.
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Placer le kielbasa en tranches sur le dessus des épinards.
L'épicéa / Nita West
Placer la poêle au four et cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs aient atteint la cuisson désirée. (8 à 10 minutes produiront un jaune plus coulant. Un temps plus long produira un jaune plus ferme.)
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Retirer les œufs du four et servir immédiatement avec du pain grillé ou des muffins anglais. Ajoutez du sel si nécessaire et profitez-en!
L'épicéa / Nita West
Avertissement de poêle chaude
Assurez-vous d'être prudent lorsque vous sortez votre poêle du four car la poignée sera chaude. Si nécessaire, assurez-vous de garder un gant de cuisine sur la poignée lorsque vous êtes sur la cuisinière après avoir retiré la poêle du four afin de ne pas être tenté de saisir la poignée et de vous brûler.
Balises de recette:
- Oeuf
- petit déjeuner
- américain
- Pâques
