Diana Rattray
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 1 aubergine (4 portions)
Cette aubergine grillée facile (représentée avec du pain de viande grillé) est aromatisée avec un peu de vinaigre balsamique, des herbes et de l'huile d'olive. Il s'agit d'une recette simple pour l'aubergine grillée. N'hésitez pas à varier les assaisonnements.
Ingrédients
- 1 grosse aubergine
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail (très finement hachées)
- 1 pincée de thym, basilic, aneth et origan (frais ou séché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le gril à moyen-élevé
Lorsque le gril est chaud, couper les aubergines d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Badigeonner les deux côtés des tranches d'aubergine avec le mélange d'huile et de vinaigre.
Placer l'aubergine sur le gril préchauffé chaud.
Faire griller l'aubergine pendant environ 10 à 15 minutes, en tournant et en arrosant de temps en temps.
Balises de recette:
- aubergine
- Aubergine grillée
- plat d'accompagnement
- américain
