Alex Ortega / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 2 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 403 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 39g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 403 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 20% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 284 mg | 95% |
| Sodium 3276mg | 142% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéines 39g | |
| Calcium 179mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces crevettes grillées sont marinées dans une délicieuse marinade aux agrumes et sucrées, grillées et servies avec une trempette.
Ingrédients
- 1/3 tasse / 80 ml de sauce soya
- 1/4 tasse / 60 ml de mirin (vin de riz japonais doux)
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile végétale
- 2 cuillère à soupe / 30 ml de cassonade
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de gingembre frais, pelé et haché
- 1 cuillère à café / 5 ml de zeste de citron râpé
- 10 crevettes extra-larges non cuites (environ 10 onces) avec des pelures
- 2 tasses / 475 ml de bok choy tranché finement ou de chou Napa
Étapes pour réussir
Préparez le barbecue (feu moyen-élevé).
Fouetter la sauce soya, le mirin, le jus de citron sucré, l'huile, le gingembre et le zeste de citron dans un bol en verre peu profond pour mélanger.
Ajouter les crevettes et remuer pour enrober. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Égoutter la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition pendant 1 minute. Baisser le feu à doux et laisser mijoter la sauce pendant 5 minutes, en remuant souvent. Retirer la sauce du feu et laisser refroidir légèrement.
Préchauffer le gril. Faire griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient juste opaques au centre (les crevettes doivent être roses et fermes au toucher), en les retournant de temps en temps, environ 3 à 5 minutes.
Répartir le bok choy ou le chou napa dans 2 assiettes, garnir chacune de 5 crevettes, arroser d'une généreuse sauce chaude et servir. Vous pouvez également servir la sauce à part si vous préférez.
Balises de recette:
- crevette
- entrée
- asiatique
- barbecue
