Diana Rattray
- Total: 33 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 592 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 52g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 592 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 40% |
| Lipides saturés 9g | 45% |
| Cholestérol 340 mg | 113% |
| Sodium 1063mg | 46% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 52g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les steaks hamburger - parfois appelés steaks Salisbury - sont un aliment réconfortant classique. Les steaks de Salisbury sont généralement préparés avec du bœuf haché et des assaisonnements. Cette version comprend de la chapelure fine et de l'oignon râpé. La sauce aux champignons facile est une simple sauce à la poêle, et c'est la sauce parfaite pour ces délicieux steaks à hamburger. Ajoutez le vin rouge en option pour plus de saveur.
Servez ces steaks de hamburger savoureux avec une purée de pommes de terre et votre choix de légumes. Ajoutez un peu de vin rouge à la sauce pour encore plus de saveur. Si vous n'êtes pas fan de champignons, n'hésitez pas à les laisser de côté.
Ingrédients
- 1 à 1 1/4 lb de boeuf haché extra maigre
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de sel assaisonné
- 3 cuillères à soupe de chapelure sèche fine
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 2 cuillères à soupe d'oignon râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 à 3/4 tasse de champignons émincés
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe de vin rouge sec, facultatif
Étapes pour réussir
Mélanger le boeuf haché, le poivre, le sel, le sel assaisonné et la chapelure. Formez 4 galettes ovales.
Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen; faire frire les galettes environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète. Retirer les galettes pour réchauffer l'assiette et garder au chaud.
Versez tout sauf environ 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Ajouter l'oignon et les champignons au jus de cuisson et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la farine aux gouttes d'oignon-champignons dans la poêle; cuire environ 1 à 2 minutes de plus.
Ajouter le lait, le bouillon de boeuf et le vin, le cas échéant; cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Verser la sauce sur les steaks et servir avec une purée de pommes de terre ou des pommes de terre festonnées et un accompagnement de légumes.
Balises de recette:
- Champignon
- entrée
- du sud
- tomber
