Jason Loucas / Photothèque / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Prenez un cocktail au champagne, oubliez le sucre, ajoutez du porto rubis et du jus d'orange et vous avez une "bonne année". C'est vraiment le nom de cette boisson fantastique et c'est un moyen idéal pour sonner la nouvelle année.
Au fur et à mesure des cocktails au champagne, celui-ci a un peu plus de profondeur que la plupart et c'est ce qui le rend intéressant. L'ajout de porto et de jus d'orange apporte des notes de fruits fantastiques qui se marient à merveille avec le cognac et le vin mousseux.
Ceci est un cocktail du Nouvel An exceptionnel. Il est également parfait pour toutes ces occasions spéciales supplémentaires lorsque vous voulez vraiment faire tomber les chaussettes de vos invités.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de brandy
- Port rubis 3/4 once
- 3/4 once de jus d'orange
- 4 onces de champagne
Étapes pour réussir
Versez le brandy, le porto et le jus d'orange dans un shaker à cocktail rempli de glace.
Bien agiter.
Passer dans une flûte à champagne.
Garnir de champagne.
Des possibilités de marque infinies
Il y a de nombreux éléments dans ce cocktail et de nombreuses options pour chacun. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec aucun des choix et vous pouvez vous amuser beaucoup avec différentes marques pour chacun.
L'une des meilleures combinaisons que nous ayons trouvées est le Porto de 10 ans de Sandeman (en fait un port fauve, bien qu'il fasse aussi un grand rubis) avec du jus d'orange fraîchement pressé, du Korbel Brandy et du champagne Moet & Chandon Imperial Brut. Cependant, nous n'avons vraiment pas encore trouvé de mauvaise combinaison car il s'agit simplement d'un excellent cocktail, peu importe ce que vous versez.
C'est également une boisson fantastique qui peut s'adapter à tous les budgets. Il existe d'excellentes options dans chaque gamme de prix pour le brandy, le porto rubis et le champagne. Vous pouvez dépenser autant ou aussi peu que vous le souhaitez et prendre une boisson fantastique pour servir les invités.
Une introduction aux vins de Porto
La plupart d'entre nous connaissent très bien tout dans la recette de la bonne année. La seule exception peut être le port rubis. Comme le vermouth, les portos sont un style de vin fortifié bien que les ports aient un goût de fruit beaucoup plus prononcé par opposition au profil botanique du vermouth. C'est en grande partie parce qu'ils sont enrichis d'eau-de-vie avant vieillissement.
Il existe différents styles de porto et ils sont vieillis sur bois ou vieillis en bouteille. Le porto rubis est considéré comme le vin de porto d'introduction. Il est plus jeune, moins cher et utilisé le plus souvent lorsqu'un porto est demandé dans les cocktails. D'autres styles incluent le port fauve, vintage et blanc.
Quelle est la force de la bonne année?
C'est une question très difficile à répondre car il y a tellement d'options disponibles pour chaque boisson alcoolisée qui va dans le cocktail. Pour avoir une idée générale de la force de la boisson, nous utiliserons quelques moyennes.
Disons que nous mélangeons le cocktail avec un brandy ABV à 40%, un champagne ABV à 12% et un port ABV à 19, 5%. Avec ceux-ci, nous pouvons estimer que ce cocktail est d'environ 17% ABV (preuve 34). Il s'agit d'un cocktail relativement léger et de ce que nous attendons d'une boisson au vin.
Balises de recette:
- cocktail de brandy
- américain
- nouvelles années
- boisson
