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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 8 à 10 brochettes (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 465 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 27g | Glucides |
| 40g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 brochettes (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 465 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 105 mg | 35% |
| Sodium 3870mg | 168% |
| Glucides totaux 27g | dix% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 40g | |
| Calcium 62mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces brochettes de poulet sont similaires à celles vendues par les vendeurs de rue à travers le Japon. Servir avec un joli bol de riz fumant avec des légumes grillés et une bière froide.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées / sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 2 bouquets d'oignons verts, lavés, parés et coupés en morceaux de 1 pouce
- 1 tasse / 240 ml. sauce soja
- 1/2 tasse / 120 ml. Saké
- 1/4 tasse / 60 ml. mirin
- 1/3 tasse / 80 ml. cassonade
- 1 cuillère à café / 5 ml. gingembre fraîchement râpé
Étapes pour réussir
Faire tremper environ 8 à 10 brochettes de bambou dans l'eau. Préchauffer le gril. Mélanger la sauce soya, le saké, le mirin, le sucre et le gingembre dans une casserole et chauffer suffisamment pour faire fondre le sucre. Retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le gril. Enfiler les morceaux de poulet et d'oignon sur les brochettes, environ 4 à 5 morceaux de poulet.
Réserver 1/3 tasse / 80 ml. de sauce et versez le reste sur les brochettes en brossant pour bien enrober.
Placer les brochettes sur le gril chaud et cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète (température interne de 165 degrés F).
Retirer les brochettes du feu et servir avec le reste de la sauce.
Balises de recette:
- brochettes
- Kebabs de poulet
- entrée
- Japonais
