Fromage grillé trou-en-un avec confiture de tomates et bacon. Grilled Cheese Social
- Total: 65 minutes
- Préparation: 60 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 sandwich (1 portion)
Du cheddar du Wisconsin, de la confiture de tomates sucrée et salée, du bacon croustillant et un jaune d'oeuf qui coule grillé entre deux tranches de pain brioché au beurre se réunissent pour faire de ce fromage grillé fou. Et avouons-le, après avoir fait cette recette, vos matins ne seront plus jamais les mêmes.
Ingrédients
- 2 tranches de pain brioché
- 4 tranches (environ 2 onces) de fromage cheddar du Wisconsin
- 3 tranches de bacon épais, cuit
- 1 cuillère à soupe. beurre salé
- 1 oeuf
- une pincée de sel de mer
- une pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe. confiture de tomates préparée
- Pour la confiture de tomates :
- 2 livres. tomates cored hachées
- 1/2 tasse de sucre
- le jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe. gingembre frais, finement haché
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1/4 c. poudre de curry
- 1 c. sel
Étapes pour réussir
Pour la confiture de tomates
Rassemblez les ingrédients.
Ajouter les tomates, le sucre, le jus de citron, le gingembre, le cumin, la cannelle, la poudre de cari et le sel dans une casserole en acier inoxydable et tourner le feu à moyen-élevé.
Une fois que le mélange commence à bouillir, réduire le feu à moyen-doux et continuer à mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange diminue et épaississe en une consistance semblable à de la confiture; Environ 1 heure.
Pour le fromage grillé
Commencez par étaler la confiture de tomates sur 1 tranche de pain et garnissez de 2 tranches de Cheddar et du bacon. Garnir des 2 tranches de Cheddar restantes et de la tranche de pain restante.
À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce rond, coupez un cercle au milieu du sandwich en coupant les deux tranches de pain. Retirez délicatement le cercle intérieur et réservez. Le cercle de découpe peut être grillé avec un sandwich.
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et placer le sandwich et le cercle découpé dans la poêle. Casser soigneusement l'oeuf dans le trou central. Saupoudrer l'oeuf d'une pincée de sel et de poivre noir. Faire griller le sandwich jusqu'à ce qu'un côté soit doré et que l'oeuf ait commencé à cuire. Lorsque le blanc d'oeuf commence à devenir opaque, retournez doucement, en ajoutant le reste du beurre à la poêle. Si vous aimez que votre œuf soit cuit, appuyez doucement sur la partie œuf - s'il donne un peu, il coulera. Si c'est dur, il sera complètement cuit.
Une fois que les deux côtés sont dorés et que l'œuf est ferme au toucher, retirez le sandwich et laissez reposer 2 minutes. Servir immédiatement, en coupant en deux pour libérer le jaune d'oeuf.
Balises de recette:
- Bacon
- Cheddar
- Cheddar
- petit déjeuner
