Diana Rattray
- Total: 44 minutes
- Préparation: 14 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 318 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 55g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 318 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 21 mg | sept% |
| Sodium 439 mg | 19% |
| Glucides totaux 55g | 20% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 158 mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce délicieux cordonnier aux bleuets est fait de bleuets frais ou surgelés et d'une garniture de type biscuit.
La garniture de cordonnier aux bleuets est légèrement épicée avec de la cannelle moulue, et la garniture de type biscuit est un jeu d'enfant à préparer avec du beurre fondu et du lait. Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de sucre au mélange de biscuits si vous aimez une garniture de cordonnier sucrée. Ou badigeonnez le dessus des biscuits non cuits avec un mélange de lavage aux œufs et saupoudrez de sucre ou de sucre à la cannelle.
Ingrédients
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3/4 tasse d'eau
- 3 tasses de bleuets frais ou surgelés
- 1 cuillère à café de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 tasse / 4 1/2 onces de farine tout usage
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Beurrer un plat de cuisson de 1 1/2 pinte ou une assiette à tarte de 9 pouces. Chauffez le four à 425 F.
Dans une casserole, mélanger 2/3 tasse de sucre granulé et de fécule de maïs, incorporer l'eau. Porter à ébullition; en remuant constamment, faire bouillir 1 minute. Ajouter les myrtilles et bien mélanger.
Verser le mélange de bleuets dans le plat de cuisson préparé ou l'assiette à tarte de 9 pouces. Saupoudrer de cannelle et arroser de 1 cuillère à café de beurre fondu.
Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre (si utilisé), la levure chimique et le sel.
Versez le lait et 3 cuillères à soupe de beurre fondu dans une tasse à mesurer; ajouter au mélange de farine en une seule fois. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit humidifié et forme une pâte molle.
Déposer des cuillerées de pâte sur les bleuets.
Cuire le cordonnier de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Conseils
- Couvrir le reste du cordonnier de fruits avec une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.Rendre un cordonnier aux bleuets très spécial avec une garniture de crumble. Faire griller environ 1/3 tasse de pacanes hachées et mélanger les pacanes grillées avec 1/4 tasse de farine tout usage, 1/4 tasse de cassonade et 1 1/2 cuillères à soupe de beurre. Mélangez avec une fourchette ou vos doigts pour faire le crumble. Saupoudrer sur le dessus du cordonnier et cuire comme indiqué.
Variations de recette
- Remplacez 1 tasse de bleuets par 1 tasse de framboises fraîches et remplacez environ 2/3 de tasse de bleuets par des pommes ou des poires râpées.
Balises de recette:
- Baie
- dessert
- américain
- été
