Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 390 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 56g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 390 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 20% |
| Gras saturés 8g | 41% |
| Cholestérol 134 mg | 45% |
| 288 mg de sodium | 13% |
| Glucides totaux 56g | 20% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une simple recette de dessert du Sud qui a l'air assez élégante. Disposez ce délicieux pudding à la banane dans un bol de service en verre ou des verres à dessert individuels et décorez avec des tranches de banane, un brin de menthe ou des biscuits gaufrés.
Ingrédients
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 tasses de lait, faible en gras ou entier
- 3 gros jaunes d'oeufs
- 3 cuillères à soupe de beurre (température ambiante)
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 boîte de biscuits à la vanille
- 3 à 4 bananes (mûres mais fermes)
- 2 tasses de crème fouettée sucrée (ou garniture fouettée)
- Garniture: 1 banane (tranchée)
- Garniture: 1 brin de menthe
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol, mélanger le sucre, le sel et la farine; remuer pour mélanger. Incorporer lentement le lait jusqu'à consistance lisse. Verser dans le haut d'une double chaudière sur de l'eau frémissante. Cuire en fouettant fréquemment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'oeufs; incorporer graduellement environ 1 tasse du mélange de lait chaud légèrement épaissi. Remettre le mélange d'oeufs au bain-marie, incorporer la vanille et le beurre, et continuer de fouetter et de cuire jusqu'à ce qu'il soit bien épaissi. Retirer du feu et réserver pour refroidir légèrement.
Dans de grands verres à dessert ou un plat de service de 2 pintes, faites une couche de gaufrettes à la vanille puis des tranches de banane.
Verser une partie du pudding sur la couche de banane, puis superposer plus de gaufrettes à la vanille et des tranches de banane, garnir de plus de pudding. Servir avec une garniture à la crème fouettée. Si vous utilisez des plats à dessert courts, utilisez une seule couche chacune des gaufrettes, des tranches de banane et du pudding, puis recouvrez d'une cuillerée de crème fouettée.
Garnir chaque portion de quelques tranches de banane et d'un brin de menthe si désiré.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- banane
- pudding à la banane
- dessert
- du sud
