jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 80 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 60 min
- Temps de marinade: 2 heures
- Rendement: 40 ailes (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 458 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 39g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 40 ailes (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 458 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 25% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 114 mg | 38% |
| Sodium 1038mg | 45% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéines 39g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces ailes de poulet au miel et au soja sont un grand changement de rythme par rapport à la recette traditionnelle des ailes de poulet de style Buffalo. Le léger saupoudrage de farine donne à ces ailes "frites au four" un joli revêtement pour absorber le délicieux glaçage au miel et au soja.
Ingrédients
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante Louisiana (plus ou moins selon le goût)
- 2 cuillère à soupe de gingembre (frais, finement râpé)
- 3 livres d'ailes de poulet (coupées en 2 sections, extrémité de l'aile jetée)
- 3/4 tasse de farine tout usage
Étapes pour réussir
Mélanger la sauce soya, le miel, la cassonade, l'ail, la sauce piquante et le gingembre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Mettez les ailes dans un grand bol et versez 1/3 tasse de sauce. Mélanger pour enrober et réfrigérer pendant 2 heures.
Après 2 heures de marinade, égouttez bien les ailes et séchez avec du papier absorbant.
Mettez la farine dans un petit sac à ordures en plastique, ou même dans un sac à provisions en papier. Ajouter les ailes, fermer le sac et bien agiter. Les ailes de poulet doivent être légèrement saupoudrées de farine.
Préchauffer le four à 400 F. Couvrir deux casseroles d'une demi-feuille de papier d'aluminium et bien vaporiser d'huile de canola.
En secouant tout excès de farine, répartissez les ailes de poulet uniformément sur les casseroles et vaporisez les ailes avec l'huile de canola pour enrober.
Cuire au four pendant 20 minutes, retourner les ailes de poulet et cuire encore 15 minutes. Brossez le glaçage sur les ailes et continuez à cuire encore 20 minutes, en tournant et en brossant plus de glaçage plusieurs fois jusqu'à ce que cela soit fait.
Lorsque les ailes de poulet sont terminées, transférez-les dans un bol propre encore chaud et versez le reste du glaçage. Mélanger jusqu'à ce que toutes les ailes de poulet soient bien enrobées et transférer dans un plat de service. Laisser refroidir pour réchauffer avant de servir.
Balises de recette:
- Poulet principal
- apéritif
- américain
- super Bowl
