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- Total: 29 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 2 steaks d'élan (2 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1013 | Calories |
| 45g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 111g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 steaks d'élan (2 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1013 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 45g | 58% |
| Gras saturés 15g | 75% |
| Cholestérol 303 mg | 101% |
| Sodium 1392mg | 61% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 111g | |
| 217 mg de calcium | 17% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le wapiti est tout à fait délicieux s'il est préparé correctement. Marinés dans un mélange de vin rouge et grillés à la perfection, ces steaks de wapiti sont vraiment un incontournable pour les amateurs de viande.
Ingrédients
- 2 steaks d'élan
- 1/2 tasse / 120 ml de vin rouge sec
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'échalote (hachée finement)
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel marin
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de thym séché
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de poivre noir
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer les steaks de wapiti dans un sac en plastique refermable. Mélanger les ingrédients restants et verser sur la viande, en s'assurant que toutes les surfaces sont bien enrobées. Évacuez l'air du sac, scellez et laissez la viande mariner de 12 à 24 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Retirer les steaks du sac et jeter la marinade.
Placer les steaks sur le gril et cuire de 6 à 7 minutes de chaque côté.
Une fois les steaks cuits à la cuisson désirée, retirer et laisser reposer 5 minutes.
Servir avec des oignons sautés et des légumes grillés.
Balises de recette:
- du vin
- entrée
- américain
- barbecue
