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Qu'est-ce que l'acide citrique exactement? C'est un composé acide naturellement présent dans les agrumes, mais il peut également être dérivé de la fermentation à base de moisissure (par exemple, Penicillium ou Aspergillus niger) des sucres.
Synonymes
Comme indiqué dans ChemIDPlus Lite, une base de données en ligne de la US National Library of Medicine et PubChem, une base de données du National Center for Biotechnology Information (NCBI), voici quelques-uns des noms que l'acide citrique peut utiliser:
- AcilettenAcide citrique anhydreChemfillCitrateAcide citrique, anhydreCitroCitrettenHydrocerol AKyselina citronova2-Hydroxy-1, 2, 3-propanetricarboxylique acide1, 2, 3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-2-Hydroxypropanetricarboxylique acide2-Hydroxytricarboxylique-hydroxy-3-hydroxy-carboxylique acide 2-hydroxypropane-1, 2, 3-acide tricarboxylique: 77-92-9 Formule moléculaire: C 6 H 8 O 7
Les fonctions
L'acide citrique est un agent chélatant, bactéricide, fongicide, anticoagulant, produit chimique agricole, agent thérapeutique, séquestrant et agent hématologique.
Utilisations de nettoyage
Parce que l'acide citrique tue les bactéries, les moisissures et la moisissure, il est idéal pour la désinfection et le nettoyage en général. Il est également efficace pour éliminer les résidus de savon, les taches d'eau dure, les dépôts de calcium, la chaux et la rouille. En outre, il sert d'agent de conservation dans de nombreuses solutions de nettoyage. Parce que le jus de citron contient de 5 à 8 pour cent d'acide citrique (par PubChem), il est souvent utilisé dans le nettoyage écologique.
L'acide citrique est utilisé dans plusieurs produits de nettoyage, tels que les produits de nettoyage automatique (par exemple, les nettoyants pour roues et radiateurs), les nettoyants pour métaux, les nettoyants pour four, les nettoyants pour lave-vaisselle, les nettoyants tout usage, les détachants pour savon, les nettoyants pour salle de bain, les nettoyants pour baignoire et carreaux, nettoyants à tapis, savons à vaisselle, détergents à lessive, assainisseurs d'air, nettoyants pour vitres, détachants et produits de rinçage pour lave-vaisselle.
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Autres utilisations
En plus de son utilisation dans les produits de nettoyage, l'acide citrique est utilisé dans une variété d'autres industries, telles que les soins personnels, les industries agricoles, alimentaires, pharmaceutiques et de galvanoplastie. Dans l'industrie alimentaire, il sert de conservateur, d'agent aromatisant et de rinçage végétal. Dans les produits de soins personnels, il est utilisé pour ajouter une qualité effervescente (par exemple, des bombes de bain), pour ajuster le pH et pour servir d'alpha hydroxyacide (par exemple, des crèmes anti-âge). Vous le trouverez dans les shampooings, les colorants capillaires, les lingettes antibactériennes, les savons liquides pour les mains, les gels et les nettoyants pour le corps, les revitalisants, les crayons pour les yeux, les déodorants, les lingettes pour bébé, les émaux pour les ongles, les peelings, les crèmes, etc. Il est également utilisé dans certains suppléments et produits pharmaceutiques. (p. ex., poudres de vitamines, sirops, élixirs). Enfin, l'industrie agricole l'utilise comme pesticide pour traiter les cultures.
Marques de produits
Pour voir si certains produits contiennent de l'acide citrique, essayez de consulter la base de données des produits ménagers du ministère américain de la Santé et des Services sociaux, le guide du groupe de travail environnemental (EWG) pour un nettoyage sain, le bon guide ou la base de données Skin Deep Cosmetic de l'EWG. N'oubliez pas que si l'utilisation du terme général «acide citrique» ne génère pas beaucoup de résultats, essayez de saisir l'un de ses synonymes.
Régulation
Lorsque l'acide citrique est utilisé dans des produits de soins personnels, des aliments ou des médicaments, il est surveillé par la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA). Pour d'autres utilisations, telles que les pesticides et les produits de nettoyage, il est contrôlé par l'Environmental Protection Agency (EPA). Le dernier examen officiel de l'acide citrique a été effectué par l'EPA en 1992.
Santé et sécurité
Selon l'EPA, l'acide citrique est GRAS ou «généralement reconnu comme sûr». Cependant, l'acide citrique a des problèmes de sécurité et de santé, comme l'a noté la carte internationale de sécurité chimique (ICSC) de l'Institut national pour la sécurité et la santé au travail (NIOSH) sur l'acide citrique.
avertissement
- Respirer de l'acide citrique peut provoquer des symptômes respiratoires, comme une toux, un essoufflement et un mal de gorge. Le contact avec les yeux peut entraîner des rougeurs et des douleurs, et le contact avec la peau peut également provoquer des rougeurs. De plus, l'ingestion d'acide citrique peut provoquer des douleurs abdominales et un mal de gorge. En raison de ces préoccupations, NIOSH suggère des mesures préventives pour ceux qui travaillent avec des acides citriques, telles que la protection de la peau et des yeux et la fourniture d'une ventilation appropriée.
Effets sur l'environnement
L'acide citrique se trouve naturellement dans les aliments et l'eau et se biodégrade facilement dans l'environnement, donc aucun effet négatif significatif n'est attendu de son utilisation selon la fiche d'information RED de l'EPA sur le produit chimique.
