L'épicéa / Leah Maroney
-
Qu'est-ce que la courge spaghetti et ce dont vous avez besoin pour la préparer
L'épicéa / Leah Maroney
La courge spaghetti est une bonne alternative aux pâtes, aux pommes de terre ou au riz. La chair de courge cuite se déchire en fils comme des spaghettis fins ou des vermicelles, d'où son nom.
En moyenne, une courge spaghetti mesure environ 12 pouces de longueur et environ 6 pouces de diamètre. La courge doit être de couleur jaune clair uniforme et ferme sans ecchymoses. Conserver entier à température ambiante jusqu'à 3 semaines. La courge spaghetti est disponible toute l'année avec la haute saison à l'automne.
La courge spaghetti a une saveur très douce, elle est donc généralement servie avec une sauce quelconque. Il peut également être apprécié simplement avec du sel et un peu de beurre. La cuisson de la courge est très simple.
Tu auras besoin de
- 1 courge spaghetti Grand couteau bien aiguisé Plat de cuisson Four Fourchette de cuisine
-
Cuire la courge spaghetti
L'épicéa / Leah Maroney
- Préchauffer le four à 375 F.Prick la courge spaghetti partout avec une brochette en métal ou une fourchette afin qu'elle n'éclate pas pendant la cuisson.Placez la courge entière dans une plaque de cuisson peu profonde.Cuire au four pendant 1 heure.
-
Couper la courge spaghetti au four
L'épicéa / Leah Maroney
- Laisser refroidir la courge spaghetti au four jusqu'à ce qu'elle puisse être manipulée et la couper en deux sur la longueur avec un couteau dentelé.
-
Retirez les graines
L'épicéa / Leah Maroney
- Enlevez les graines et les cordes fibreuses du centre de chaque moitié de courge spaghetti cuite, jetez les graines et les cordes ou conservez-les pour le compostage.
-
Transformez la courge en nouilles
L'épicéa / Leah Maroney
- Grattez délicatement les dents d'une fourchette de cuisine autour du bord de la courge spaghetti pour déchiqueter la pulpe en brins. Continuez jusqu'à ce que vous ayez autant de «nouilles» que possible. Utiliser dans une recette.
-
Comment servir la courge spaghetti
L'épicéa / Leah Maroney
- La courge spaghetti cuite est généralement servie avec une sauce ou une sauce car la chair a un goût très fade.Elle peut être servie seule comme accompagnement avec l'ajout de sel, de poivre et de beurre ou dans le cadre du plat principal.Essayez ces recettes à l'aide de courge spaghetti: tétrazzini de dinde avec courge spaghetti et courge spaghetti au pesto avec mozzarella.
