Comment extraire le lait d'une noix de coco

introduction

Comment extraire le lait d'une noix de coco. MAIKA 777 / Getty Images

Le lait de coco est un ingrédient très important pour beaucoup de cuisine en Asie du Sud-Est. Nous n'utilisons pas vraiment beaucoup dans la cuisine chinoise mais vous êtes curieux de savoir comment extraire le lait de coco d'une noix de coco fraîche? Cet article répondra à votre question!

Lorsqu'il s'agit d'extraire le lait de coco d'une noix de coco fraîche, une idée fausse commune est que tout ce que vous avez à faire est de percer les «yeux» noirs sur le dessus de la noix de coco et le lait sortira. En fait, extraire le lait d'une noix de coco demande un peu plus de travail que de simplement percer les «yeux» noirs mais les résultats en valent la peine! Le goût et la saveur du lait de coco frais d'une noix de coco fraîche est incroyable! Il a un goût si frais et délicieux.

Vous pouvez ajuster l'épaisseur du lait de coco en fonction de la quantité d'eau que vous y mettez. J'utiliserai toujours le jus de la viande de noix de coco et vous pouvez également ajuster la quantité d'eau chaude que vous utilisez.

Voici des instructions simples, étape par étape, avec des images, montrant comment faire votre propre lait de coco à partir de la viande et du jus d'une noix de coco!

Sous la direction de Liv Wan.

Outils dont vous aurez besoin:

1. Un bol moyen Tire-bouchon pour percer les yeux Un outil tranchant pour casser le coco Un mélangeur ou une machine à smoothie

Préparez la noix de coco

Rhonda Parkinson

Percer les trois yeux noirs au sommet de la noix de coco avec un instrument tranchant.

Videz le liquide

Rhonda Parkinson

Égoutter le jus aqueux des yeux. Ce n'est pas le lait de coco. Mais nous devons garder ce jus aqueux pour faire le lait de coco. Alors s'il vous plaît ne le jetez pas.

Ouvrez la noix de coco

Rhonda Parkinson

Ouvrez la noix de coco

Tapez au milieu de la noix de coco avec un instrument tranchant pour l'ouvrir. (Sur la photo, le côté non coupant d'un couperet est utilisé). Veuillez être très prudent lorsque vous effectuez cette procédure.

Retirer la viande de noix de coco

Rhonda Parkinson

1. Retirez la viande blanche de l'intérieur des deux moitiés de la noix de coco.

2. Goûtez un petit morceau de viande. S'il a mauvais goût, ne continuez pas.

3. Coupez tous les morceaux de viande de noix de coco qui sont sensiblement plus gros que les autres.

Traitez la viande de noix de coco dans un mélangeur

Rhonda Parkinson

1. Placer la moitié de la viande de noix de coco dans un mélangeur avec la moitié du jus de noix de coco et 1 tasse d'eau chaude (Variez la quantité d'eau pour produire un lait plus épais ou plus mince). Utilisez à grande vitesse pour traiter pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que la viande de noix de coco devienne vraiment fine. Répétez cette procédure avec l'autre moitié de la viande et du jus.

Filtrez le lait

Image de lait de coco - Photo de comment extraire le lait d'une noix de coco. Rhonda Parkinson

1. Placez quelques couches de coton à fromage sur un bol et passez le lait à travers le chiffon. Soulevez le coton à fromage et essorez-le.

C'est ainsi que vous extrayez le lait de coco d'une noix de coco fraîche! Cela prend un peu plus de travail que d'ouvrir une boîte, mais la saveur et la fraîcheur sont infiniment meilleures et valent vraiment tout le travail acharné!