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Vous pouvez apporter votre jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur pour l'hiver, ou toute l'année, en plantant un jardin d'herbes arrières. Ce n'est pas aussi facile de cultiver des herbes à l'intérieur et à l'extérieur dans un jardin, mais de nombreuses plantes herbacées poussent assez bien dans des conteneurs et ne nécessitent que des soins minimes. Cependant, il y a quelques considérations supplémentaires, lorsque vous les cultivez à l'intérieur.
La première consiste à s'assurer qu'ils reçoivent suffisamment de soleil pour devenir luxuriant et sain.
Deuxièmement, pour en avoir assez pour vraiment profiter de votre cuisine, vous aurez besoin de grandes plantes et de pots, alors assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace pour les garder. Si vous le faites, vous couperez des herbes fraîches dans votre cuisine tout au long de l'hiver.
Étapes pour cultiver avec succès un jardin d'herbes de rebord de fenêtre
- Assurez-vous d'avoir un rebord de fenêtre ensoleillé, où vos herbes survivront. Une fenêtre sud ou sud-ouest serait parfaite si elle reçoit au moins 6 heures de soleil par jour et est à l'abri des courants d'air. Si vous ne disposez pas d'une fenêtre ensoleillée fiable, vous devrez fournir un certain type d'éclairage de la plante. Le manque de soleil vous laissera des plantes grêles et stressées, avec peu de saveur. Achetez certaines de vos petites plantes herbacées préférées ou des sachets de graines. Commencer à partir de graines est une alternative moins coûteuse, mais elles nécessiteront plus d'attention et il faudra plusieurs mois avant que vous puissiez commencer à les utiliser. Plus d'informations ci-dessous.Si vous commencez avec des plantes, procurez-vous un récipient d'au moins 6 à 12 pouces de profondeur. Vous pouvez planter plusieurs herbes dans un récipient large ou long ou utiliser au moins un pot de 6 pouces pour les plantes individuelles.
Les graines n'auront pas besoin d'un grand pot. Vous pouvez les démarrer dans n'importe quel petit récipient et les déplacer dans leur dernier pot quand ils mesurent 2 à 4 pouces.
Tout comme le jardinage en plein air, assurez-vous que vos pots ont beaucoup de trous de drainage. Contrairement aux plantes d'extérieur, assurez-vous également d'avoir une soucoupe en dessous, afin de ne pas ruiner votre rebord de fenêtre ou vos meubles.Utilisez un terreau sans terre pour éviter les maladies d'origine du sol. Assurez-vous que le mélange est léger et bien drainé. N'essayez pas d'utiliser la terre du jardin. Le sol se comprime au fil du temps, ce qui rend difficile le passage de l'eau.Pour les plantes herbacées, commencez par mettre une couche de 2-3 pouces de terreau au fond de votre récipient. Si vous craignez que la terre ne sorte des trous inférieurs, vous pouvez les recouvrir d'un morceau d'écran ou d'un petit filtre à café. N'utilisez rien qui pourrait obstruer complètement les trous. Retirez délicatement la plante herbacée de son pot d'origine et desserrez doucement les racines. Placez vos plantes herbacées dans le nouveau récipient, avec les racines évasées.Finissez en remplissant avec le terreau, en raffermissant doucement autour des plantes. Laissez environ un pouce en haut du récipient pour l'arrosage. Arrosez immédiatement après la plantation, pour aider les plantes à s'installer. Pour commencer les graines d'herbes, remplissez chaque récipient de terreau humide, à environ 1 pouce du bord. Saupoudrer 3 à 5 graines sur le sol. Couvrir les graines d'un saupoudrage de terreau et tapoter doucement. Couvrir d'un sac en plastique pour retenir l'humidité. Pour des instructions plus détaillées, voici un guide étape par étape pour démarrer les semences Gardez le sol humide jusqu'à ce que vous voyiez les semis pénétrer. À ce stade, retirez le plastique et continuez d'arroser chaque fois que le sol est sec. Assurez-vous que les semis reçoivent beaucoup de soleil et faites tourner le récipient tous les jours, afin qu'ils poussent droit. Arrosez les plantes avec parcimonie. Les herbes n'aiment pas rester dans un sol humide. Égoutter les soucoupes, lorsque l'excès d'eau s'accumule.Vérifiez si les récipients ont besoin d'eau en enfonçant votre doigt dans le sol. S'il semble sec un pouce ou deux sous la surface, il est temps d'arroser. Sinon, laissez-les. Bien que les plantes d'extérieur aient tendance à avoir besoin de plus d'eau en été, les plantes d'intérieur peuvent sécher rapidement lorsque la chaleur est allumée en hiver.
Essayez toujours d'arroser jusqu'à ce que l'excédent s'écoule du fond du récipient. Si vous donnez à plusieurs reprises à vos plantes d'intérieur un jet d'eau, les sels contenus dans l'eau peuvent s'accumuler dans le sol. Lorsque cela se produit, vous commencerez à voir un film blanc à l'extérieur du pot. Rincer soigneusement l'eau à travers le récipient, jusqu'à ce qu'elle s'écoule par le bas, empêchera l'accumulation de sel Nourrissez vos herbes tous les deux mois avec un engrais étiqueté pour une utilisation sur les produits comestibles. Commencez par l'utiliser à seulement environ la moitié de la force recommandée. Les herbes ont une saveur plus concentrée si elles sont cultivées sans beaucoup d'engrais.
Si vous voyez beaucoup de croissance délicate et vaporeuse, diminuez la quantité ou la fréquence d'engrais. Si vos plantes semblent avoir du mal, donnez-leur un peu plus. Vous devrez ajuster votre programme d'engrais en fonction des saisons. En général, ils poussent plus lentement en hiver qu'en été et auront alors besoin de moins de nourriture. Laissez aux plantes un certain temps pour s'acclimater à leur nouvelle maison. Une fois que vous commencez à voir une nouvelle croissance, vous pouvez commencer à utiliser vos herbes. Avec la plupart des herbes, vous pouvez couper 2 à 3 pouces des pointes pour encourager plus de ramifications. Pour les herbes touffues, comme le persil et la coriandre, vous pouvez couper des tiges entières de l'extérieur des plantes. Une nouvelle croissance se remplira.
Conseils:
- Choisissez des herbes qui ne poussent pas trop larges ou trop hautes. La ciboulette, le basilic, la lavande, le persil, la menthe, le romarin et le thym sont de bons choix. Des lampes fluorescentes peuvent être utilisées si vous n'avez pas de fenêtre ensoleillée. Ils devront être placés à proximité des plantes (à moins de 18 pouces) et maintenus pendant environ 10 heures / jour, pour compenser leur manque d'intensité.Snipez et utilisez vos plantes souvent pour les encourager à pousser pleinement et buissonnantes. Une fois que les plantes mesurent au moins 6 pouces, n'ayez pas peur d'utiliser vos herbes. Plus vous coupez, plus ils deviendront touffus. Ne coupez jamais plus du tiers du feuillage de la plante. L'élagage plus que cela peut stresser la plante et la faire commencer à décliner.Commencez les graines de nouvelles plantes pour remplacer celles que vous utilisez. Aucune plante ne vit éternellement et de nombreuses herbes, comme le basilic et l'aneth, sont en fait des plantes annuelles qui essaieront de semer dans les 4 à 6 mois. Ne le combattez pas, remplacez-les simplement par de nouvelles plantes vigoureuses, comme vous le feriez dans un jardin extérieur.
