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Un paquet de graines de légumes peut sembler sec, cassant et sans vie, mais dans de nombreux cas, les graines sont bien vivantes. À l'intérieur de chaque graine de plante se trouve l'embryon d'une future plante. Cependant, les graines ne restent pas vivantes pour toujours. La durée de conservation des graines dépend du type de graines et de leur conservation.
La plupart des graines de légumes peuvent rester viables pendant des années
La plupart des graines de légumes restent bonnes pendant environ deux à trois ans, mais certaines, comme les oignons, se détériorent en un an et d'autres comme la laitue, peuvent germer avec succès après cinq ans. Le tableau ci-dessous répertorie les années de viabilité moyennes des semences potagères bien stockées, compilées à partir de sources régionales. Il y aura une certaine variabilité en raison de la variété des semences et du fait que les semences étaient complètement mûres et gardées au sec pendant le stockage.
Lignes directrices sur le stockage des semences
| Légume | Années de stockage | | | Légume | Années de stockage |
| Roquette | 4 | Poireau | 2 | |
| Haricot | 3 | Salade | 5 | |
| Betterave | 4 | Cantaloup | 5 | |
| brocoli | 3 | Moutarde | 4 | |
| Choux de Bruxelles | 4 | Gombo | 2 | |
| Chou | 4 | Oignon | 1 | |
| Carotte | 3 | Persil | 1 | |
| choufleur | 4 | Panais | 1 | |
| Céleri-rave | 3 | Pois | 3 | |
| Céleri | 3 | Poivre | 2 | |
| Chard, Suisse | 4 | Citrouille | 4 | |
| Chicorée | 4 | Un radis | 4 | |
| Chou chinois | 3 | Rutabaga | 4 | |
| Collards | 5 | Salsifis | 1 | |
| Salade de maïs | 5 | Scorzonera | 1 | |
| Maïs, doux | 2 | Oseille | 4 | |
| Concombre | 5 | épinard | 2 | |
| Aubergine | 4 | Écraser | 4 | |
| Endive | 5 | Tomate | 4 | |
| Fenouil | 4 | Navet | 4 | |
| chou frisé | 4 | Cresson | 5 | |
| Kohlrabi | 3 | Pastèque | 4 |
Comment conserver les graines de légumes
Vous ne pouvez rien faire pour changer l'espérance de vie de différents types de graines. Mais si vous enregistrez vos propres semences ou si vous devez stocker des semences achetées, vous pouvez les conserver fraîches pendant un maximum de temps en suivant ces étapes pour les stocker correctement.
- Assurez-vous que les graines sont complètement sèches, au point d'être cassantes, avant de les emballer.Placez les graines séchées dans une enveloppe en papier, pour absorber toute humidité qui pourrait y pénétrer, et étiquetez avec le nom et l'année.Gardez les enveloppes dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil. Stocker dans un endroit frais et sec.
Comment tester la viabilité des graines
Il existe un moyen simple de déterminer la viabilité de vos semences ainsi que leur pourcentage de germination.
Tu auras besoin de:
- 10 grainesServiettes en papierEauSac en plastique scellableMarqueur permanent
- Humidifiez une feuille de papier essuie-tout de manière à ce qu'elle soit uniformément humide, mais pas dégoulinante.Placez les 10 graines dans une rangée le long de la serviette en papier humide.Roulez ou pliez la serviette en papier autour des graines afin qu'elles soient couvertes.Placez la serviette en papier avec les graines dans le sac en plastique et le sceller. Écrivez la date sur le sac en plastique pour éviter toute conjecture. Si vous testez plusieurs types de semences, étiquetez également le sac avec le type et la variété de semences.Placez le sac en plastique dans un endroit chaud, à environ 70 degrés Fahrenheit (un rebord de fenêtre ensoleillé ou sur le dessus du réfrigérateur devrait fonctionner). assurez-vous que la serviette en papier ne sèche pas. Il ne devrait pas, car il est scellé, mais s'il fait très chaud, vous devrez peut-être réhumidifier la serviette avec un vaporisateur.Commencez à vérifier la germination dans environ cinq jours. Pour ce faire, déroulez doucement la serviette en papier. Vous pourrez peut-être même voir germer à travers la serviette roulée. Très souvent, les racines poussent à travers elle.Vérifiez dans votre sachet de semences les temps de germination moyens pour votre graine particulière, mais généralement, 7 à 10 jours devraient être suffisants pour le test.Après 10 jours, déroulez la serviette en papier et comptez combien des graines ont germé. Cela vous donnera le pourcentage de germination que vous pouvez attendre des graines restantes dans le paquet. Si seulement trois poussent, c'est un taux de germination de 30%. Sept serait un taux de germination de 70%, neuf serait un taux de germination de 90%, et ainsi de suite.
Ce que vous indique le taux de germination
De façon réaliste, si moins de 70% de vos semences testées ont germé, vous feriez mieux de commencer par des semences fraîches.
Si 70–90% ont germé, la graine doit être fine à utiliser, mais vous devez la semer un peu plus épaisse que d'habitude.
Si elle a germé à 100%, votre graine est viable et vous êtes prêt à planter.
Il n'est pas nécessaire de gaspiller les graines qui ont germé; ils peuvent être plantés. Ne les laissez pas sécher et manipulez-les très soigneusement afin de ne pas casser les racines ou la pointe de croissance. Il est souvent plus facile de simplement couper la serviette en papier entre les graines et de planter la graine, la serviette et tout. Si la racine a poussé à travers la serviette, il est presque impossible de les séparer sans casser la racine. La serviette en papier pourrira assez rapidement et, en attendant, elle aidera à retenir l'eau près des racines.
