L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 2 tasses ou 32 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 21 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 tasses ou 32 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 21 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 4mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le cordial au citron vert, utilisé dans de nombreuses boissons alcoolisées, est un substitut non alcoolisé au jus de citron vert. Il est plus sucré et très similaire à un sirop de citron vert simple, mais il y a quelques ingrédients supplémentaires.
Cette recette de lime cordial est plus proche de la populaire Rose's Lime Cordial, qui est essentielle pour un cocktail Gimlet. C'est aussi simple que de faire votre propre sirop simple.
Ingrédients
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 cuillère à café d'acide citrique
- 1/2 cuillère à café d'acide tartrique
- 1 1/2 tasse d'eau
- 2/3 tasse de jus de lime fraîchement pressé (environ 5 grosses limes)
- Écorce de 3 limes coupées en morceaux
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mélanger les acides et le sucre ensemble.
L'épinette
Séparément, porter l'eau à ébullition puis ajouter le mélange de sucre.
L'épinette
Remuer constamment jusqu'à dissolution complète du sucre.
L'épinette
Éteignez le feu et ajoutez le jus de lime et l'écorce et remuez bien.
Remettez le feu et laissez mijoter 1 à 2 minutes.
L'épinette
Placer le mélange dans un récipient bien fermé et réfrigérer toute la nuit.
L'épinette
Filtrez les zestes de chaux et versez dans une bouteille vide et propre avec un couvercle hermétique.
L'épinette
Remettez au réfrigérateur et laissez reposer un autre jour avant de l'utiliser.
L'épinette
Garder réfrigéré.
L'épinette
Prendre plaisir!
Conseils
- N'oubliez pas de laisser vos limes atteindre la température ambiante avant de les extraire! Vous obtiendrez plus de jus de chaque fruit si vous suivez les règles: réchauffez-le, roulez-le, coupez-le.Vous pouvez trouver de l'acide citrique dans de nombreuses épiceries et de l'acide tartrique en ligne, chez des fournisseurs de brasseries et de vins à domicile ou dans des magasins d'aliments naturels. Au-delà de la vrille, vous pouvez utiliser ce cordial au citron vert dans de nombreuses boissons, y compris celle qui est également appelée «cordial au citron vert». C'est un soda maison amusant et rafraîchissant: versez simplement environ 2 onces de cordial dans un verre rempli de glace, recouvrez de soda club ou de soda au gingembre, et remuez.Vous pouvez également essayer d'utiliser ce cordial pour ajouter une saveur de citron vert à une bière légère. Il est très similaire à une chelada et une alternative rafraîchissante à l'ajout d'un quartier de citron vert à votre bière mexicaine préférée.
Recette maison de sirop de citron vert
Comme alternative à la recette cordiale au citron vert, vous pouvez sauter les acides et créer un sirop de citron vert rapide en moins d'une heure. Il a la même saveur et tout ce dont vous avez besoin est du sucre, de l'eau et du jus de citron vert. Facile!
Les acides sont utilisés comme conservateurs et exhausteurs de goût, vous ne manquerez donc pas grand-chose. Cependant, je recommanderais toujours d'ajouter de l'acide citrique si vous le pouvez, car c'est l'ingrédient qui fait vraiment éclater la saveur (vous le verrez utilisé dans presque tous les sodas).
Ingrédients: 1 1/2 tasse d'eau, 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
Préparation: Porter l'eau à ébullition douce dans une casserole. Ajoutez le sucre et le jus. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Bouteille dans un récipient avec un couvercle hermétique et conserver au réfrigérateur.
Balises de recette:
- boisson au citron vert
- mocktail
- cordial fait maison
- américain
