Linda Larsen est une économiste domestique, une journaliste et une auteure de livres de cuisine accomplie qui aime partager sa passion de prendre des recettes compliquées et de les rendre plus simples et plus accessibles.
Points forts:
- Auteur de 39 livres de cuisine Plus de 30 ans d'expérience dans les tests et le développement de recettes Membre de l'Association of Food Journalists
Rédacteur au Food Poisoning Bulletin
Expérience
Linda a toujours eu une histoire d'amour avec la cuisine. Elle a fait ses premiers pas dans le monde culinaire à 7 ans lorsqu'elle a commencé à cuisiner à la maison. Au collège, elle s'est spécialisée en science alimentaire et nutrition, voulant comprendre la science derrière ce qui fait fonctionner une recette et comment s'y prendre pour la créer de la manière la plus efficace. Depuis, elle a développé un penchant à se concentrer sur la façon de rendre les recettes plus difficiles plus accessibles, ce qui était son principal point focal lorsqu'elle a collaboré pour About.com et The Spruce Eats de 2002 à 2017.
Avec plus de 30 ans d'expérience dans la création et le test de recettes, plusieurs de ses recettes et articles ont été présentés dans des publications en ligne et imprimées, y compris des publications nationales telles que The Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, Woman's Day magazine, Woman's World magazine, Quick and Simple magazine et First magazine. Elle est également l'auteur de 39 livres de cuisine, rédactrice en chef du Food Poisoning Bulletin, membre de l'Association of Food Journalists, et partage des recettes sur son blog culinaire: Linda's Best Recipes.
Les connaissances de Linda sur la nourriture proviennent de sa vaste expérience dans sa cuisine à domicile, ses cuisines professionnelles et ses studios de photographie, ainsi que de sa collection de plus de 2 000 livres de cuisine. D'autres intérêts vont de la cuisine sans gluten aux régimes de spécialité à la cuisson à la mijoteuse.
Éducation
Linda est titulaire d'un baccalauréat en biologie du St. Olaf College et d'un BS avec haute distinction en science alimentaire et nutrition de l'Université du Minnesota.
Prix et publications
- "The Complete Air Fryer Cookbook" (Rockridge Press, 2016) "The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook" (Sonoma Press, 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "The Big Book of Paleo Recipes" (Adams Media, 2015)
À propos de l'épinette
The Spruce, une marque Dotdash, est un nouveau type de site Web pour la maison offrant des conseils pratiques et réels et de l'inspiration pour vous aider à créer votre meilleure maison. La famille de marques Spruce, dont The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets et The Spruce Crafts rejoint collectivement 30 millions de personnes chaque mois.
Depuis plus de 20 ans, les marques Dotdash aident les gens à trouver des réponses, à résoudre des problèmes et à s'inspirer. Nous sommes l'un des 20 plus grands éditeurs de contenu sur Internet selon comScore, une société de mesure Internet de premier plan, et atteignons plus de 30% de la population américaine chaque mois. Nos marques ont collectivement remporté plus de 20 prix de l'industrie au cours de la dernière année seulement et, plus récemment, Dotdash a été nommé Éditeur de l'année par Digiday, une publication leader de l'industrie.
