- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 327 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 40g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 327 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 6g | 32% |
| Cholestérol 126 mg | 42% |
| 152 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 40g | |
| Calcium 27mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces hamburgers sont rapides et faciles à préparer et à cuire sur le gril. La sauce Worcestershire et un peu de cassonade donnent aux hamburgers une grande saveur. Essayez ces hamburgers avec cette savoureuse sauce rémoulade ou mayonnaise aux chipotles. Essayez également de faire griller ces galettes de hamburger à l'ail.
Une teneur en matières grasses de 15% à 20% et une cuisson appropriée vous donneront les hamburgers les plus juteux et les plus savoureux. Les garnitures et les condiments sont également importants et vous trouverez un certain nombre de suggestions sous les instructions.
Voir aussi: Salubrité des aliments: température interne des hamburgers
Ingrédients
- 1 à 1 1/2 livres de boeuf haché, 80% à 85% maigre
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de cassonade, facultative
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
Étapes pour réussir
Faites chauffer le gril.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Façonnez le mélange en 4 ou 5 galettes. Avec votre pouce, faites une empreinte au centre de chaque burger.
Faire griller les hamburgers environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Si vous le souhaitez, garnissez les hamburgers de fromage en tranches fines environ 1 minute avant la fin.
Servir dans des petits pains grillés avec vos garnitures et sauces ou tartinades préférées.
Suggestions de garniture
Bacon cuit croustillant
Tranches de tomates et laitue
Pepper Jack Cheese, Suisse, Cheddar, Américain, Blue Cheese ou Muenster
Jalapeno Pepper Rings
oignons émincés
Rondelles d'oignons frits
Oignons caramélisés
Poivrons ou poblanos rôtis
Conseils d'experts
Une graisse plus élevée signifie des hamburgers plus juteux, mais cela signifie également un rétrécissement. Faites vos hamburgers environ 1/2-inch plus grand que le chignon de diamètre pour ajuster le retrait.
Pour des hamburgers de taille parfaitement uniforme, pesez-les ou utilisez une cuillère à crème glacée pour mesurer chaque burger.
Si la viande colle, mouillez-vous les mains avec de l'eau pendant que vous façonnez les hamburgers.
Ajouter l'oignon finement râpé, le bacon haché ou le fromage au mélange de hamburgers.
Pour congeler, disposer les galettes sur une plaque à pâtisserie et congeler. Lorsque les hamburgers sont solides, placez-les dans un récipient, séparés par des feuilles de papier ciré.
Balises de recette:
- Boeuf Principal
- entrée
- américain
- barbecue
