Douce, épicée et pleine de saveur, cette recette de gingembre aigre est une expérience incroyable et tout commence par de la vodka infusée au gingembre. Jamie Grill / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 184 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 184 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 26 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 23mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le Sour Ginger a été créé par Adam Wilson de Beretta à San Francisco. Il a été conçu pour présenter la vodka infusée au gingembre de Skyy Vodka, qui était l'une des meilleures vodkas au gingembre que j'ai eu à ce jour. La vodka a depuis été abandonnée et votre meilleure option est de faire la vôtre. Les instructions pour la perfusion sont ci-dessous.
Ceci est un cocktail simple qui montre à merveille la saveur de la vodka. C'est l'une de ces boissons qui affiche une nouvelle liqueur dans un style de boisson à l'ancienne et c'est ce qui est si génial.
Le gingembre, l'érable et le citron sont excellents ensemble, créant une épice douce et acidulée contrebalancée par une aigre fraîche. Il se passe beaucoup de choses dans la boisson et quand tout est réuni, c'est une expérience incroyable.
Ingrédients
- 2 onces de vodka Skyy Infusions au gingembre
- 1 once de jus de citron
- 1/2 once de blanc d'oeuf
- 1/2 once de sirop d'érable
Étapes pour réussir
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
Agitez vigoureusement et passez dans un verre à cocktail.
Garnir d'une touche de citron.
Recette gracieuseté: SKYY Vodka
Conseils
- Au-delà de la vodka, tout le reste de ce cocktail est frais et cela n'aurait de sens que pour le jus de citron. Le citron moyen donne environ 1 3/4 once, donc un citron est suffisant et vous pouvez même en avoir assez pour deux verres d'un citron plus gros.Si vous êtes prudent et que vous souhaitez conserver votre citron, coupez d'abord la torsion puis coupez le citron Si vous n'avez pas de sirop d'érable sous la main, un sirop simple riche ou du nectar d'agave noir fera l'affaire, bien qu'ils ne soient pas tout à fait comme un érable vraiment riche ici. Le gros œuf moyen a un blanc d'oeuf d'environ 1 once. Étant donné que cette recette nécessite 1/2 once, vous voudrez soit diviser le blanc d'oeuf en deux ou faire deux boissons à la fois. Il y a un moment où ce cocktail peut contenir trop d'œufs, il est donc important d'en être conscient.
Quelle est la force du gingembre aigre?
Cette recette de gingembre aigre est étonnamment légère par rapport à de nombreux autres martinis à la vodka. En effet, Skyy Ginger est une vodka à l'épreuve des 70 et elle est contrebalancée par le volume total de tout le reste dans la boisson. Profitez de la douceur de cette boisson, car elle se situe à environ 15% ABV (preuve 30).
Faites votre propre vodka au gingembre
Le gingembre est une excellente saveur pour les spiritueux distillés et il est très facile de faire votre propre vodka infusée au gingembre. Cette infusion peut prendre jusqu'à deux semaines complètes pour atteindre la saveur optimale, il est donc préférable de planifier à l'avance.
1/2 tasse de gingembre frais coupé en cadrans épais de 1/8 de pouce *
1 bouteille de vodka de 750 ml
* Certaines recettes d'infusion de gingembre exigeront du gingembre râpé ou en dés. Je préfère les tranches car elles sont plus faciles à filtrer après deux semaines dans l'alcool. Bien sûr, si vous utilisez une vieille bouteille d'alcool, celles-ci peuvent ne pas convenir au col étroit, alors n'hésitez pas à les couper en dés.
Ajouter le gingembre coupé dans un flacon de perfusion avec un couvercle hermétique.
Versez la vodka.
Bien agiter et conserver dans un endroit frais et sombre.
Secouez la bouteille tous les jours environ.
Après 7 jours, testez la vodka pour la saveur et continuez à infuser pendant 2-3 jours de plus si nécessaire. Testez à nouveau et allez plus longtemps si vous voulez une saveur plus forte.
Une fois que la saveur a atteint son apogée, filtrez tous les morceaux de gingembre et reconditionnez la vodka sous un sceau étanche. Étiquetez et datez la bouteille.
Vous n'avez pas à utiliser votre meilleure vodka pour cette infusion, mais je ne recommande pas non plus d'être un bon marché total. Choisissez une bonne vodka que vous voudriez bien boire dans un cocktail aussi transparent que ce Ginger Sour.
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Balises de recette:
- Gingembre
- américain
- fête
- boisson
